Osviežujúce, citrónovo-smotanové nanuky – skvelé na horúce dni aj sladkú bodku po obede.
Tento dezert je ideálnym spojením viacerých vrstiev chutí – zamatový puding s čerstvou citrónovou šťavou, hebká smotanová pena s nádychom vanilky a na záver čokoládová poleva s chrumkavými kúskami sušienok a arašidov. Každé sústo sa doslova rozplýva na jazyku a zároveň vás príjemne osvieži.
🕒 Čas prípravy: cca 20 minút + čas na zmrazenie
🍽️ Počet porcií: závisí od veľkosti formičiek
📈 Náročnosť: Jednoduchá
🛒 Potrebujete:
Na citrónový krém:
100 g kryštálového cukru
75 g kukuričného škrobu
3 vaječné žĺtky
400 ml mlieka
1 PL vanilkového cukru
šťava a kôra z 1 citróna
Na smotanovú zmes:
100 g sladeného kondenzovaného mlieka
250 g šľahačkovej smotany (33 %)
150 g smotanového syra (napr. mascarpone alebo Philadelphia)
100 g práškového cukru
Na posyp alebo obalenie:
50 g čokoládových sušienok (rozdrobených)
100 g mliečnej čokolády (rozpustenej)
100 g pražených arašidov (posekaných)
Postup prípravy:
-
Citrónový pudingový základ:
V kastróle najskôr zmiešajte cukor, škrob, žĺtky, mlieko a vanilkový cukor. Za stáleho miešania varte, kým zmes nezhustne. Nakoniec primiešajte citrónovú šťavu a kôru. Nechajte vychladnúť. -
Krémová vrstva:
Smotanový syr následne vyšľahajte s práškovým cukrom. Pridajte potom sladené kondenzované mlieko. Osobitne vyšľahajte smotanu a jemne ju zapracujte do zmesi. Nakoniec pridajte vychladnutý citrónový krém a všetko spolu spojte do hladkého krému. -
Tvarovanie nanukov:
Pripravenú zmes potom rozdeľte do kelímkov alebo silikónových formičiek. Do každého z nich zapichnite drevenú paličku ako na nanuk. Dajte mraziť minimálne na 6 hodín, ideálne cez noc. -
Dokončenie:
Hotové nanuky opatrne vyberte z formy (pomôže krátke ponorenie do teplej vody). Každý ponorte do rozpustenej čokolády a obalte v zmesi rozdrvených sušienok a nasekaných arašidov. Nechajte čokoládu stuhnúť.
✨ Tip na záver:
Skúste obmeniť citrón za limetku alebo pomaranč pre inú chuťovú variáciu. Sušienky môžete nahradiť napríklad orechmi alebo kokosom.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=eIm_nnNa5KU
Ďalšie chutné recepty:
Citrónovo-tvarohový crumble s kokosovou ozdobou – lahodný a zdravý dezert
Zdravý citrónový koláč bez pečenia — osviežujúci a ľahký dezert plný prírodných ingrediencií
