Tento jednoduchý citrónový krém si zamilujete od prvej lyžičky. Je ľahučký, svieži, jemne kyslastý a hotový za pár minút. Ideálny ako náplň do palaciniek, tartletiek, sušienok, ale aj ako poleva na koláče či zmrzlinu.
Krásne prevonia kuchyňu čerstvým citrónom a výsledok je neodolateľne krémový.
Ak máte chuť na rýchly domáci dezert s citrusovým nádychom, tento recept je presne pre vás. 🍰🍋
🔸 Suroviny:
-
2 vajcia 🥚
-
65 g kryštálového cukru 🍚
-
šťava a kôra z 1 citróna 🍋
-
75 g masla 🧈
Postup:
-
Príprava surovín: Najprv si nastrúhajte kôru z jedného dobre umytého citróna a vytlačte z neho šťavu. Odvážte si cukor a pripravte si vajcia.
-
Základný krém: Do menšieho hrnca potom vložte vajcia, cukor, citrónovú šťavu aj kôru. Všetko spolu dobre premiešajte metličkou, aby sa vajcia spojili s ostatnými surovinami.
-
Zahrievanie: Hmotu pomaly zahrievajte na miernom plameni a neustále miešajte, aby sa vám z vajec neurobila praženica. Krém začne postupne hustnúť – trvá to len pár minút.
-
Maslová bodka: Keď zmes zhustne a má krémovú konzistenciu, odstavte ju z ohňa a pridajte na kocky nakrájané maslo. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí a krém nezíska hladkú, lesklú textúru.
-
Chladenie: Hotový krém nechajte mierne vychladnúť, potom ho preložte do čistej nádoby. Po vychladnutí ho uskladnite v chladničke – takto vydrží niekoľko dní.
🔸 Tipy a použitie:
– Môžete ho použiť ako plnku do palaciniek, tartletiek, sušienok alebo medzi vrstvy korpusu.
– Skvele chutí aj ako poleva na zmrzlinu alebo len tak – lyžičkou rovno z pohára.
– Ak nemáte radi cukor, môžete ho nahradiť medom, javorovým sirupom či datľovým pyré (chuť sa mierne zmení).
– Maslo je možné nahradiť kokosovým olejom (bez vône) alebo rastlinným margarínom pre verziu bez laktózy
.Tento citrónový krém je dokonalým dôkazom, že aj z niekoľkých základných surovín sa dá vytvoriť niečo výnimočné.
Rýchly, jednoduchý a zároveň božsky chutný – ideálny recept, ktorý si zaručene zaradíte medzi svoje obľúbené. Skúste ho a uvidíte, ako rýchlo sa z vašej kuchyne vyparí. 😉
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=CWFeCA4J2Ko
Ďalšie chutné recepty:
Nadýchaný koláč s ricottou a čučoriedkami – špecialita našej babky!
Banánový čoko zákusok so smotanovým krémom
