Tento recept na jahodový koláčik mám od svojej starej mamy.
Ak milujete svieže koláče, ktoré nie sú presladené, tento jednoduchý jahodový koláč je pre vás ideálny!
Tri vrstvy – jemné cesto, ľahký smotanový krém a ovocná jahodová glazúra – vytvoria dokonalý dezert na víkendové popoludnie či návštevu.
🔹 Ingrediencie na cesto
-
1 vajce
-
3 PL cukru (60 g)
-
6 PL oleja (60 ml)
-
8 g prášku do pečiva
-
150–180 g hladkej múky
-
Maslo na vymastenie formy
-
Forma s priemerom 26 cm
🔸 Pečieme pri 180 °C približne 25–30 minút.
🔹 Ingrediencie na smotanový krém
-
330 ml mlieka
-
40 g cukru
-
30 g krémového prášku (napr. Patceier)
🔹 Ingrediencie na ovocnú vrstvu
-
1 PL kukuričného škrobu (15 g)
-
80 ml vody
-
250 g jahôd (čerstvých alebo mrazených)
-
40 g cukru
Postup
-
Pripravíme cesto:
V miske najskôr vyšľaháme vajce s cukrom, pridáme olej, prášok do pečiva a postupne zapracujeme múku, aby sme získali hladké, nelepivé cesto. Cesto potom rozotrieme do vymastenej formy a pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 25–30 minút. -
Medzitým pripravíme krém:
V mlieku následne rozmiešame cukor a krémový prášok, dáme variť a miešame, kým nevznikne hladký hustý krém. Necháme mierne vychladnúť. -
Uvaríme jahodovú vrstvu:
Jahody potom nakrájame, vložíme do kastrólika, pridáme cukor, vodu a škrob. Pomaly varíme, kým zmes nezhustne a nevznikne lesklá ovocná glazúra. -
Zostavenie koláča:
Na upečený korpus nakoniec rozotrieme ešte teplý krém a navrch nalejeme jahodovú zmes. Koláč necháme úplne vychladnúť a následne dáme aspoň na 1 hodinu stuhnúť do chladničky.
✨ Výsledkom je svieži a krémový koláčik, ktorý sa rozplýva na jazyku. Užite si každý kúsok! 💖🍓
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=LJaeBWekimo
Ďalšie chutné recepty:
Malinovo-čokoládové rezy s jemnou penou – nadýchaný dezert ktorý vás očarí
Proteínové tyčinky s ovocím a orieškami – zdravý dezert na každý deň 🌾🍫
