🍖 Hovädzie mäso v omáčke: Lahodná klasika na každý stôl.

Tento recept na hovädzie mäso v bohatej omáčke je dokonalým spôsobom, ako si vychutnať šťavnaté a jemné mäso, ktoré sa topí v ústach.🍖

V kombinácii s citrónovou šťavou a maslom získava omáčka krásnu krémovú konzistenciu. 

Ingrediencie:

• 1 500 g hovädzieho mäsa

• 2 lyžičky soli

• 1 lyžička mletého čierneho korenia

• 450 g cibule

• 5–6 lyžíc oleja

• 800 ml hovädzieho vývaru

• 20 g kukuričného škrobu

• 30 g masla

• 2–3 lyžice citrónovej šťavy

Postup prípravy:

1. Hovädzie mäso si najskôr rozdeľte na tri rovnaké časti, osušte ho a dôkladne osoľte a okoreňte z oboch strán. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké plátky.

2. Na veľkej panvici alebo v hrnci rozohrejte olej na vysokú teplotu. Potom znížte teplotu a postupne opekajte mäso zo všetkých strán, až kým nezíska zlatistú kôrku. Tento proces by mal trvať približne 15–20 minút.

3. Pridajte nakrájanú cibuľu a varte za stáleho miešania 12–15 minút, kým cibuľa nezmäkne a nezačne získať zlatistú farbu.

4. Do hrnca nalejte približne 200 ml hovädzieho vývaru, znížte teplotu na strednú a hrniec prikryte pokrievkou. Mäso varte 1 hodinu a 50 minút, občas ho otočte a premiešajte omáčku. Počas varenia podľa potreby pridávajte vývar, celkový objem by mal byť približne 800 ml.

5. Hotovú omáčku preceďte cez jemné sitko, vráťte ju späť do hrnca a priveďte k varu. Medzitým zmiešajte kukuričný škrob s vodou a postupne ho vmiešajte do omáčky.

6. Omáčku varte ďalšie 2–3 minúty. Nakoniec pridajte maslo a citrónovú šťavu, varte ešte 1–2 minúty, kým omáčka nezíska zamatovú konzistenciu.

7. Mäso nakrájajte na plátky, nechajte ho prehriať v omáčke a následne podávajte s obľúbenou prílohou, ako sú zemiaky, ryža alebo žemľové knedle.

Prajeme Vám dobrú chuť!😊

Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.

Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.

Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=syDLEOg48fE&ab_channel=SOSKuhinja%2FKitchen

Ďalšie chutné recepty: 

Kurací šalát s vajíčkami – rýchly, chutný a vždy obľúbený v celej našej rodinke!

Neodolateľná krémová omáčka: Stroganoff, ktorý nás okamžite dostal! 😍