Hľadáte niečo rýchle, výživné a chutné na desiatu či večeru? Tieto cuketové muffiny z cukety, syra a papriky si zamilujete na prvý hryz.
Sú jemné, voňavé a ideálne aj na cesty či do školy.
Navyše sa dajú podávať teplé aj studené – ako len chcete! 💚
🥣 Čo budete potrebovať:
-
1 stredne veľkú cuketu (cca 400 g)
-
150 g strúhaného tvrdého syra (eidam, čedar…)
-
1/4 červenej papriky
-
2 vajcia 🥚
-
125 g hladkej múky
-
1 ČL prášku do pečiva
-
1 ČL soli (na odvodnenie cukety) 🧂
-
1/2 ČL mletého čierneho korenia
-
trošku masla na vymastenie formy 🧈
Ako na to:
1. Príprava cesta:
Najskôr si umyte cuketu – ak je mladá, môžete ju pokojne nechať aj so šupkou. Nahrubo ju nastrúhajte do veľkej misky a premiešajte so soľou. Odložte bokom na 15 minút – soľ pomôže vytiahnuť prebytočnú vodu.
Medzitým v inej miske zľahka rozšľahajte vajcia s čiernym korením. Papriku pokrájajte na drobné kúsky a spolu so strúhaným syrom ju zamiešajte k vajciam.
Po uplynutí času cuketu poriadne vyžmýkajte – ideálne cez čistú utierku alebo rukami. Čím suchšia bude, tým lepšie budú muffiny držať tvar a budú krásne nadýchané. Pridajte ju do syrovo-vaječnej zmesi.
Na záver preosejte múku zmiešanú s práškom do pečiva a jemne premiešajte len toľko, aby sa všetky suroviny spojili. Nezamiešajte príliš, aby cesto zostalo vzdušné.
2. Pečenie:
Rúru predhrejte na 180 °C. Plech na muffiny vymastite kúskom masla alebo použite papierové košíčky.
Formičky naplňte cestom takmer po vrch. Pečte približne 20–25 minút, kým muffiny nezozlátnu a nezačnú rozvoniavať po celej kuchyni. Špajdľa zapichnutá do stredu by mala vyjsť čistá.
Po upečení ich nechajte niekoľko minút vychladnúť vo forme, potom ich opatrne vyberte.
Tieto muffiny sú skvelou voľbou, keď túžite po niečom slanom a sýtom, no zároveň zdravom a ľahko stráviteľnom. 🧁
Hodí sa k nim jogurtový dip, čerstvá zelenina alebo len tak do ruky na cesty. Upečte si ich raz – a budete sa k nim radi vracať! 😋
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=A4I9D5Pwv6o
Ďalšie chutné recepty:
Marinovaná bravčová krkovička so zemiakmi: šťavnatý obed pre celú rodinu
Svieži a zdravý uhorkový šalát, ktorý si zamilujete už po prvom súste
