Tento jednoduchý a zdravý mrkvový šalát s cesnakovou zálievkou vás prekvapí intenzívnou chuťou.
Varená mrkva v kombinácii s cesnakovou zálievkou, bylinkami a koreninami vytvára skvelú prílohu k hlavnému jedlu alebo ľahké samostatné občerstvenie.
A najlepšie na tom je, že sa dá pripraviť vopred a chutí ešte lepšie, keď sa dobre odleží!
📝 Suroviny na 1 dávku:
Základ:
-
500 g mrkvy
-
1 lyžička soli
-
voda podľa potreby na varenie
Zálievka:
-
4 lyžice olivového oleja
-
½ hrsti čerstvého koriandra
-
½ hrsti petržlenovej vňate
-
1 lyžička medu
-
3 strúčiky cesnaku
-
šťava z ½ citróna
-
½ lyžičky soli
-
1 lyžička mletej sladkej papriky
-
½ lyžičky mletej pálivej papriky
-
½ lyžičky mletej rímskej rasce
Postup:
-
Uvarte mrkvu:
Mrkvu najskôr ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky. Varte ju v osolenej vode približne 15 minút – ak preferujete chrumkavejšiu konzistenciu, skráťte čas varenia. -
Pripravte zálievku:
V miske potom zmiešajte citrónovú šťavu s pretlačeným cesnakom a soľou. Pridajte nasekaný koriander a petržlen, olivový olej, med a všetky koreniny. Dobre premiešajte, aby sa chute spojili. -
Spojte chute:
Uvarenú mrkvu sceďte a nechajte mierne vychladnúť. Následne ju zmiešajte so zálievkou a dôkladne premiešajte. Šalát nechajte odležať aspoň 1 hodinu v chladničke, aby sa chute krásne prepojili.
✨ Tip na záver:
Tento šalát vynikne ako príloha k pečenému mäsu alebo ako ľahká desiata do práce.
Vďaka cesnaku a koreninám má silnú, ale vyváženú chuť, ktorá osvieži každý tanier. Skvelý aj na studené letné dni!
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=EJALiUzEcfs
Ďalšie chutné recepty:
Marinovaná bravčová krkovička so zemiakmi: šťavnatý obed pre celú rodinu
Svieži a zdravý uhorkový šalát, ktorý si zamilujete už po prvom súste
