Táto zapekanka s mletým mäsom je ideálna na ľahký obed či sýtu večeru. Obsahuje málo sacharidov, je bohatá na bielkoviny a skvele zasýti bez výčitiek.
Vďaka kombinácii cukety, kuracieho mäsa a vajec vás príjemne prekvapí svojou chuťou aj výživovými hodnotami.
📋 Ingrediencie (na 5–6 porcií):
-
2 stredne veľké cukety (cca 500 g bez šťavy)
-
400 g mletého kuracieho mäsa
-
2 paradajky (cca 300 g)
-
1 červená paprika (cca 150 g)
-
1 cibuľa (cca 100 g)
-
4 vajcia
-
100 g smotany na varenie (15 %)
-
100 g syra typu Suluguni (alebo iný polotvrdý syr, 40 %)
-
1 ČL kari korenia
-
cesnak a čerstvé bylinky podľa chuti
-
soľ a čierne korenie podľa chuti
🕒 Čas pečenia:
-
40 minút pri 180 °C
-
Forma na pečenie: 20 × 30 cm
-
Výsledná hmotnosť: cca 1550 g
-
1 porcia (300 g): 291 kcal (B 30 g, T 14 g, S 12 g)
Postup:
-
Najprv nastrúhajte cukety nahrubo, jemne ich osoľte a nechajte odpočívať asi 10 minút. Po uplynutí času z nich vytlačte prebytočnú šťavu.
-
Následne mleté kuracie mäso, osoľte, okoreňte.
-
Medzitým si nakrájajte paradajky, papriku a cesnak a cibuľku. Všetku zeleninu zmiešajte s vytlačenou cuketou a premiešajte s nasekanými bylinkami.
-
V samostatnej miske rozšľahajte vajcia so smotanou. Pridajte kari korenie, trochu soli a premiešajte, aby vznikla jemná zálievka.
-
Následne do vymastenej alebo papierom vyloženej zapekacej formy navrstvite najskôr pripravené mleté mäso.
-
Na mäso rovnomerne rozložte zeleninovú zmes a potom všetko zalejte pripravenou vaječnou zálievkou.
-
Na záver posypte celý povrch nastrúhaným syrom a dajte piecť do predhriatej rúry.
-
Pečte pri 180 °C približne 40 minút, alebo kým povrch nezíska zlatistú farbu a zálievka nestuhne.
🌿 Tip na záver:
Tento nákyp chutí skvelo teplý aj studený. Môžete si ho pribaliť aj do obedára – ideálny ako zdravý obed do práce alebo školy.
Podávajte so zeleninovým šalátom alebo chrumkavým chlebíkom.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=621R4-5wZns
Ďalšie chutné recepty:
Slané pečivo: slimáky z cesta, ktoré chutia naozaj famózne!
Domáce varené žemličky ako z pekárne – vláčne, nadýchané a z vonku chrumkavé!
