Táto výživná polievka je ideálna, keď chcete odľahčiť jedálniček, doplniť vitamíny alebo si len dopriať teplý a voňavý tanier plný zeleniny.
📝 Ingrediencie:
-
500 g čerstvej kapusty
-
350–400 g čerstvých paradajok alebo 1 konzerva (400 g) lúpaných paradajok bez soli
-
4 stonky zeleru
-
2 väčšie cibule (cca 350 g)
-
1 paprika (ideálne ½ zelenej a ½ červenej)
-
1 mrkva
-
½ koreňa petržlenu (voliteľné)
-
2–3 strúčiky cesnaku
-
Čerstvá petržlenová vňať, koriander, jarná cibuľka (na dochutenie)
-
Štipka strúhaného zázvoru
-
Štipka kari, oregana, bazalky, bobkový list
-
Soľ, korenie a korenie podľa chuti
-
1–1,4 litra vody
🍲 Postup:
-
Najskôr si pripravte zeleninu – kapustu nakrájajte na tenké prúžky, cibule, zeler, papriku, mrkvu a petržlen nakrájajte na malé kúsky. Paradajky sparte a ošúpte, alebo použite konzervované.
-
Do väčšieho hrnca nalejte vodu, pridajte nakrájanú kapustu, zeler, mrkvu, cibuľu, papriku, paradajky a prípadne aj petržlen.
-
Dochutite korením – pridajte soľ, mleté korenie, kari, oregano, bazalku, bobkový list a kúsok strúhaného zázvoru.
-
Varte na miernom ohni 20–25 minút, kým nebude zelenina mäkká.
-
Nakoniec pridajte pretlačený cesnak a nasekané čerstvé bylinky – petržlen, koriander, jarnú cibuľku – a podľa potreby doladíte soľou či inými koreninami.
✅ Tip:
Podávajte samotnú, s kvapkou citrónovej šťavy pre sviežosť, alebo doplňte lyžicou gréckeho jogurtu pre krémovejší zážitok.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=ZsQJjdreSJQ
Ďalšie chutné recepty:
Slané pečivo: slimáky z cesta, ktoré chutia naozaj famózne!
🥦 Zeleninový nákyp so syrom a bylinkami – zdravý, ľahký a chutný!
