🧄 Nakladaný cesnak – skvelý spôsob, ako ho uchovať a dochutiť na celé mesiace

Cesnak nie je len výnimočná surovina v kuchyni, ale aj skutočný prírodný liek. Tu sú jeho najznámejšie liečivé účinky a benefity pre zdravie:

🧄 Na čo je cesnak dobrý?

❤️  Podporuje zdravé srdce

Cesnak znižuje krvný tlak a hladinu „zlého“ LDL cholesterolu, čím prispieva k prevencii srdcových ochorení, infarktu a mŕtvice.

🦠  Prírodné antibiotikum

Obsahuje alicín – silnú látku s antibakteriálnymi, antivírusovými a protiplesňovými účinkami. Pomáha pri infekciách dýchacích ciest, prechladnutí aj chrípke.

🛡️  Posilňuje imunitný systém

Cesnak stimuluje obranyschopnosť organizmu, pomáha telu bojovať proti vírusom, baktériám a zápalom.

🩺 Podpora trávenia

Zlepšuje činnosť čriev, stimuluje tvorbu žalúdočných štiav a pomáha pri nadúvaní či plynatosti.

Tento jednoduchý recept na nakladaný cesnak je ideálny. Skvelo sa hodí k mäsu, na chlieb, do šalátov alebo ako malá chuťovka.

A čo je najlepšie – vydrží celé mesiace!

📝 Suroviny:

🔹 1 – 1,5 kg cesnaku
🔹 2 sterilizované poháre s objemom cca 1,5 l
🔹 1–2 vetvičky čerstvého kôpru do každého pohára
🔹 ½ menšej cvikly – dodá cesnaku jemne ružový odtieň
🔹 1,8 – 2 l vody
🔹 100 g kryštálového cukru (cca 5 PL)
🔹 40 g soli (cca 2 PL)
🔹 1 bobkový list
🔹 niekoľko guľôčok čierneho korenia
🔹 1–2 klinčeky
🔹 120 ml 9 % octu do každého pohára (cca 8 PL)

👩‍🍳 Postup:

1. Pripravte cesnak:
   Hlavičky cesnaku najskôr rozdeľte na strúčiky a ošúpte. Ak sú veľmi veľké, môžete ich pozdĺžne prekrojiť.

2. Sterilizujte poháre a viečka.
   Poháre potom dobre umyte a vyvarte alebo zohrejte v rúre. Pripravte si aj viečka.

3. Do pohárov navrstvite:
   Na dno každého pohára dajte následne kôpor, pár kúskov cvikly a podľa chuti bobkový list, korenie a klinček. Potom naplňte poháre ošúpaným cesnakom.

4. Uvarte nálev:
   Vo väčšom hrnci priveďte do varu vodu, soľ, cukor, bobkový list, korenie a klinček. Nechajte 1–2 minúty prevrieť. Odstavte z ohňa a primiešajte ocot.

5. Zalejte cesnak:
   Horúcim nálevom zalejte cesnak v pohároch až po okraj. Poháre dobre uzavrite sterilizovanými viečkami.

6. Skladovanie:
   Poháre obráťte hore dnom a nechajte vychladnúť. Následne skladujte na tmavom a chladnom mieste. Po otvorení uchovávajte v chladničke.