Tieto zemiakové kroketky sú perfektnou kombináciou jemného vnútra a chrumkavej zlatistej kôrky.
Vďaka pridaniu čerstvej petržlenovej vňate a voňavej bazalky získajú príjemnú sviežu chuť, ktorá poteší každého milovníka tradičných slovenských jedál.
Kroketky sú jednoduché na prípravu a skvelo sa hodia ako príloha k mäsu alebo samostatná pochúťka s obľúbeným dipom.
Ingrediencie na zemiakové kroketky:
-
2 ks zemiakov (alebo 500 g)
-
2 štipky soli (alebo podľa chuti)
-
1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate (alebo podľa chuti)
-
1 lyžička mletej sladkej papriky (alebo podľa chuti)
-
2 lyžice kukuričného škrobu
-
mleté čierne korenie podľa chuti
Na obaľovanie:
-
1 vajce
-
strúhanka podľa potreby
-
1 lyžička sušenej bazalky (alebo podľa chuti)
-
1 lyžica parmezánu (alebo podľa chuti)
Na vyprážanie:
-
rastlinný olej podľa potreby
Postup
Najskôr zemiaky olúpeme, nakrájame na väčšie kúsky a uvaríme do mäkka. Potom ich dobre roztlačíme vidličkou a pridáme soľ, mletú sladkú papriku aj čierne korenie podľa chuti. K zemiakom následne primiešame nadrobno nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať a všetko dôkladne premiešame. Pridáme kukuričný škrob, aby sme vytvorili nelepivé cesto, ktoré sa dobre tvaruje.
Cesto rozdelíme na päť častí, z ktorých vyvaľkáme valce a vidličkou vytvoríme ozdobné vrúbky. Nakrájame ich na menšie kroketky, ktoré najprv namočíme vo vyšľahanom vajci a potom obaľujeme v zmesi strúhanky, parmezánu a sušenej bazalky. Na rozohriatom oleji potom ich smažíme z každej strany do zlatista. Usmažené kroketky necháme krátko odkvapkať na papierovej utierke a servírujeme ich teplé.
Tieto zemiakové kroketky sú vynikajúcou voľbou, ak túžite po chutnej a jednoduché pochúťke.
Vďaka bylinkovej príchuti a chrumkavej kôrke sa stanú obľúbenou súčasťou vašich jedálničkov.
Skvele sa hodia ako príloha k mäsovým jedlám alebo len tak s obľúbeným dipom na posedenie s priateľmi či rodinou.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=xv8Ts6L8Tlw
Ďalšie chutné recepty:
Vrstvené kuracie špízy so zemiakmi, slaninou a zeleninou – šťavnatý obed z rúry
Tajomstvo rýchleho občerstvenia: Cesto, ktoré zvládne každý – a chutí všetkým!
