Chrumkavý lavaš, šťavnaté kuracie mäso a svieža zelenina s jemne pikantnou omáčkou – to všetko spolu tvorí lahodný kebab, ktorý si pripravíte aj bez grilu, pohodlne v rúre.
Suroviny:
Na mäso:
800 g kuracích pŕs
2–3 PL kyslej smotany
2 PL citrónovej šťavy
1 ČL soli
2 ČL sušeného cesnaku
2 ČL mletej sladkej papriky
½ ČL mletej pálivej papriky
mletá škorica ⅓ ČL
⅓ ČL drvenej rasce (voliteľné)
oregano ⅓ čl (voliteľné)
Na základ:
1 cibuľa
cca 200 g lavaša
Na zeleninovú náplň:
100 g čínskej kapusty
1 paradajka
1 šalátová uhorka
kórejská mrkva – podľa chuti
Na omáčku:
2 PL kyslej smotany
PL majonézy
2 strúčiky cesnaku (prelisované)
1 ČL citrónovej šťavy
⅓ ČL horčice
2 ČL kurkumy
soľ – štipka
mleté čierne korenie – podľa chuti
Postup prípravy domáceho kebabu 🌯
-
Najskôr si nakrájame kuracie prsia na väčšie kúsky. Tie potom zmiešame s kyslou smotanou, citrónovou šťavou, soľou, sušeným cesnakom, mletou sladkou i pálivou paprikou a škoricou. Pokiaľ máte radi, pridajte aj rascu a oregano. Všetko dôkladne premiešame, aby sa chute spojili.
-
Takto pripravené mäso necháme marinovať v chladničke aspoň 30 minút, ideálne však cez noc, aby sa chute ešte lepšie rozvinuli. Medzitým si ošúpeme cibuľu, rozkrojíme ju na polovicu a položíme ju rezom dole do pekáča.
-
Po marinovaní mäsa napicháme na jednu špajľu cibuľu a na druhú kúsky mäsa. Následne tieto dve špajle spojíme a pripravíme ich na pečenie. Vložíme ich do predhriatej rúry na 180 °C a pečieme približne jednu hodinu.
-
Kým sa mäso pečie, pripravíme si náplň. Najskôr umyjeme čínsku kapustu a nasekáme ju nadrobno. Paradajku a šalátovú uhorku nakrájame na tenké prúžky.
-
Na omáčku jednoducho zmiešame kyslú smotanu s majonézou, pridáme prelisovaný cesnak, citrónovú šťavu, horčicu, soľ, čierne korenie a kurkumu. Všetko dobre premiešame, aby vznikla krémová a výrazná omáčka.
-
Keď máme všetko pripravené, rozprestrieme oba kusy lavaša na pracovnú plochu. Jednu polovicu každého potrieme pripravenou omáčkou, potom rozložíme marinované mäso, pridáme zeleninovú náplň a podľa chuti kórejskú mrkvu.
-
Nakoniec lavaše pevne zrolujeme a oba kusy vložíme do panvice bez oleja. Smažíme ich približne 2 minúty z každej strany, aby boli chrumkavé a zľahka opečené.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=x4jAVM92vLM
Ďalšie chutné recepty:
🥣 Ľahká výživná zeleninová polievka s kapustou a paradajkami
🍎 Jemné jablkové lievance bez múky – rýchle, vláčne a chutné!
