Tento chrumkavý zeleninový šalát s nádychom kórejskej kuchyne si zamilujete už po prvom súste! 🧄🌶️
✅ Suroviny:
-
1,5 kg uhoriek
-
250–300 g mrkvy
-
150–200 g sladkej papriky
-
1/2 struku pálivej papriky (voliteľné)
-
1 hlavička cesnaku (cca 50 g)
-
25–30 g soli (1 PL s miernym kopčekom)
-
60–65 g cukru (2 PL s kopcom)
-
120 g rastlinného oleja (1/2 hrnčeka)
-
20–25 g korenia na kórejskú mrkvu (1 PL)
-
2 PL 9% octu (cca 30 g)
Postup:
-
Najskôr si pripravte všetku zeleninu: uhorky umyte a nakrájajte na tenké pásiky alebo kolieska podľa preferencie. Potom nastrúhajte mrkvu na strúhadle na kórejský spôsob – teda na dlhé tenké prúžky.
-
Následne si očistite sladkú papriku a nakrájajte ju na tenké pásiky. Ak sa rozhodnete použiť aj pálivú papriku, pridajte ju v menšom množstve a nakrájajte veľmi jemne. Cesnak si buď pretlačte cez lis, alebo nastrúhajte najemno.
-
Keď máte všetky suroviny pripravené, vložte ich do veľkej misy a dôkladne premiešajte.
-
Teraz prichádza na rad dochutenie – pridajte soľ, cukor, rastlinný olej, ocot a korenie na kórejskú mrkvu. Znovu všetko dôkladne premiešajte, aby sa chute rovnomerne rozložili po celej zmesi.
-
Nakoniec zakryte šalát potravinovou fóliou a odložte ho do chladničky. Ideálne je, ak ho necháte odležať aspoň 2–3 hodiny, no najlepšie cez noc – vtedy bude výsledná chuť najvýraznejšia.
Tento osviežujúci a jemne pikantný šalát si vás získa nielen krásnou vôňou a chrumkavosťou, ale aj skvelým využitím – hodí sa ku grilovanému mäsu, ako príloha k hlavnému jedlu alebo aj samostatne s krajcom čerstvého chleba. 🥗✨
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Ďalšie chutné recepty:
🍕 Mini pizze z tekutého cesta – štyrikrát inak a vždy výborne!
Syrové chuťovky z prekladaného cesta – ideálne na každé pohostenie🥐
