Ak hľadáte rýchly, jednoduchý a pritom mimoriadne chutný recept na večeru, špagety Carbonara sú tá pravá voľba!
Tento klasický taliansky pokrm z kombinácie špagiet, chrumkavej slaniny, vajec a parmezánu je pripravený za pár minút a poteší celú rodinu.
Vďaka jednoduchým ingredienciám a rýchlej príprave si môžete dopriať vynikajúce jedlo aj počas náročného dňa.
Poďme spoločne variť a vychutnať si tento lahodný recept!
🥘 Ingrediencie na 2–3 porcie špagiet Carbonara:
-
250 g (9 oz) špagiet
-
140 g (5 oz) slaniny (napr. pancetta alebo slanina na kocky)
-
1 stredná cibuľa
-
2 strúčiky cesnaku
-
2 vajcia + 2 žĺtky
-
50–70 g strúhaného parmezánu (alebo iného tvrdého syra)
-
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
-
Nasekaná petržlenová vňať na posypanie
Postup prípravy:
-
Špagety uvarte podľa návodu na obale v osolenej vode al dente. Pred zliatím si odložte 2–3 lyžice vody z varenia.
-
Slaninu nakrájajte na malé kúsky, cibuľu nadrobno a cesnak nasekajte.
Na panvici bez ďalšieho tuku opečte slaninu do chrumkava, pridajte cibuľu a krátko opražte doružova, následne vmiešajte aj cesnak. -
Vajcová zmes:
V miske zmiešajte vajcia, žĺtky, parmezán, štipku soli a poriadnu dávku čierneho korenia – až 2 čerstvé mleté štipky. - Dokončenie:
Do horúcej panvice so slaninou prisypte scedené špagety, premiešajte a ihneď odstavte z ohňa.
Rýchlo pridajte vajíčkovú zmes a miešajte, aby sa vajcia prepojili s cestovinami, ale nevznikla praženica. Pomaly pridávajte trochu vody z cestovín, kým curry získajú krémovú konzistenciu. -
Servírujte:
Preložte na taniere, posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a voliteľne ešte trochu parmezánu.
Táto špagety Carbonara vás očaria svojou jednoduchosťou aj lahodnou chuťou. S
Stačí pár základných surovín a za menej ako 10 minút máte na stole krémové, sýte a zároveň ľahké talianske jedlo. Skvelé na rýchlu večeru po práci, víkendový obed alebo neplánovanú návštevu.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=-EzOHxr56HE
Ďalšie chutné recepty:
Zapečené zemiaky s hubovo-smotanovou omáčkou: chutná klasika s nádychom luxusu
Nepečené čokoládové rezy s bielou čokoládou: rýchly a lahodný dezert
