Tieto baby zemiaky sú príkladom toho, ako sa z obyčajnej prílohy dá vytvoriť skutočný gurmánsky zážitok.
Predvarené len do polomäkka, následne opečené na masle s cesnakom a bylinkami – takto pripravené zemiaky sú zvonka krásne chrumkavé a zvnútra jemné.
Skvelé k mäsu, rybám alebo len tak s kyslou smotanou a čerstvou zeleninou.
📋 Ingrediencie:
-
Kvalitné zemiaky – 750 g
-
Maslo – 80 g
-
Čerstvý kôpor – 15 g
-
Rozmarín – 1 vetvička
-
Mletá paprika – ½ ČL
-
Cesnak – 8 strúčikov
-
Soľ a čierne korenie – podľa chuti
Postup:
-
-
Zemiaky dôkladne umyte a nechajte v šupke. Ak sú niektoré väčšie, prekrojte ich na polovicu, aby sa varili rovnomerne.
-
Vložte ich do hrnca, zalejte studenou vodou, pridajte trochu soli a priveďte do varu. Varte 8–10 minút, len do polomäkka (nesmú sa rozvárať).
-
Sceďte ich a nechajte chvíľu odpariť. Medzitým si pripravte panvicu – ideálne s hrubým dnom.
-
Na panvici rozohrejte olej, pridajte zemiaky a opekajte na strednom ohni
-
Pravidelne ich premiešavajte, aby sa rovnomerne opiekli zo všetkých strán. Trvá to asi 10–12 minút.
- Následne pridajte maslo a nakrájaný kôpor. Potom cesnak a koreniny.
-
Výsledkom sú zemiaky, ktoré sú úžasne aromatické, zvonka krásne chrumkavé a zvnútra krémovo jemné. Táto príloha si získa každého – a keď ju raz vyskúšate, zaradíte ju medzi svoje stálice.
Navyše, keď použijete mladé baby zemiaky, je príprava ešte jednoduchšia a rýchlejšia.
Skvelé aj ako samostatné jedlo s kyslou smotanou či dresingom – napríklad jogurtovo-cesnakovým. 😋
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=IQzRIN_1LJc
Ďalšie chutné recepty:
Šťavnaté kuracie prsia na panvici s citrónovo-medovou omáčkou, cesnakom a bylinkami
Vynikajúce a chrumkavé ovsené placky so syrom a zeleninou
