Chrumkavé sezamové kura patrí medzi najpopulárnejšie ázijské jedlá a obľubu si získalo po celom svete.
Typická sladko-slaná omáčka so sezamovým olejom mu dodáva nezameniteľnú chuť.
Ak si túto pochúťku chcete pripraviť doma, tu je jednoduchý návod, s ktorým to zvládnete na jednotku.
Suroviny:
Kuracie kúsky:
-
500 g kuracích pŕs (nakrájaných na menšie kúsky)
-
2 vajcia
-
100 g hladkej múky
-
100 g kukuričného škrobu
-
soľ a korenie podľa chuti
-
olej na vyprážanie
Omáčka:
-
2 PL sezamového oleja
-
3 PL sójovej omáčky
-
2 PL medu
-
2 PL ryžového (alebo bieleho vínneho) octu
-
2 PL cukru
-
1 strúčik cesnaku (pretlačený)
-
1 PL kečupu (voliteľné, pre farbu)
-
1 PL kukuričného škrobu + trochu vody na zahustenie
Na servírovanie:
-
sezamové semienka (opečené)
-
čerstvá jarná cibuľka (nakrájaná)
-
dusená ryža
Postup:
-
Kuracie kúsky: Najskôr osoľte a okoreňte mäso. Potom ho baľte najprv vo vajíčkach, potom v zmesi múky a škrobu.
-
Vyprážanie: Kuracie kúsky potom vyprážajte v horúcom oleji (cca 180 °C), kým nie sú krásne zlatisté. Nechajte následne odkvapkať na papierovej utierke.
-
Omáčka: Na panvici potom zohrejte sezamový olej a následne krátko opražte cesnak. Potom pridajte ostatné suroviny na omáčku a priveďte k varu. Zahustite škrobom rozmiešaným vo vode.
-
Spojenie: Kuracie kúsky následne premiešajte s omáčkou tak, aby boli rovnomerne obalené.
-
Podávanie: Hotové jedlo nakoniec posypte sezamom a zelenou cibuľkou. Podávajte s ryžou.
Tipy na vylepšenie:
-
Zmes škrobu a múky vytvára ideálne chrumkavý povrch.
-
Omáčka je vďaka škrobu krásne hustá a priľne k mäsu.
-
Sezam vždy pred použitím krátko opražte – zvýrazní to jeho chuť.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Ďalšie chutné recepty:
Ideálne palacinky na raňajky – nadýchané, voňavé a plné chuti
Výdatná šošovicová polievka so zeleninou a červeným vínom: zahreje, zasýti a poteší
