Domáca vianočka – tento recept na domácu vianočku z kvásku je skvelou voľbou, ak chcete pripraviť pečivo, ktoré je nielen nadýchané, ale aj plné vône a domácej chuti.🍞
Aj keď príprava vyžaduje určitú trpezlivosť, výsledok rozhodne stojí za to. Vianočka je jemná, vláčna a dokonale vypečená, čo ju robí ideálnou na vianočný stôl či kedykoľvek si chcete pochutnať na domácich lahôdkach.
Ingrediencie: Ingrediencie na rozkvas:
-
Voda – 100 g
-
Cukor – 40 g
-
Hladká múka – 150 g
-
Kvások – 1 lyžica
Cesto:
-
Hladká múka – 300 g
-
Žĺtok – 1 ks
-
Soľ – štipka
-
Sladké mlieko – 130 ml
-
Cukor – 80 g
-
Vanilka – 1 balenie
-
Maslo (rozpustené, vlažné) – 100 g
🍞Postup prípravy:
-
Príprava rozkvasu: V mise si najskôr zmiešajte vodu, cukor, hladkú múku a kvások. Zakryte a nechajte kysnúť na linke:
-
V lete: 4–5 hodín.
-
V zime: 10–12 hodín (prípadne cez noc).
-
Príprava cesta: Do rozkvasu pridajte hladkú múku, žĺtok, štipku soli, mlieko, cukor, vanilku a vlažné maslo. Následne vymiešajte jemné, hladké cesto. Zakryte a nechajte kysnúť na linke približne 4 hodiny.
-
Tvarovanie vianočiek: Nakysnuté cesto potom rozdeľte na 12 rovnakých dielikov. Zapleťte dve vianočky zo šiestich prameňov (môžete použiť klasický postup na pletenie). Vianočky položte na plech vyložený papierom na pečenie. Zakryte a nechajte kysnúť cez noc v chladnej miestnosti (napr. komora).
-
Pečenie: Ráno pred pečením vianočky potrite rozšľahaným vajíčkom. Môžete ich posypať mandľami alebo cukrom. Rúru predhrejte na 230 °C. Vianočky pečte pri tejto teplote 5 minút, potom znížte teplotu na 180 °C a pečte, kým nebudú zlatohnedé (cca 25–30 minút, podľa veľkosti).
Vianočka z kvásku je ideálna na sviatočný stôl alebo len tak na nedeľné ráno. Keď ju pripravíte podľa tohto receptu, zaručene očarí každého svojou vôňou a chuťou.
Užívajte si chvíle pri pečení a nezabudnite sa pochváliť touto pochúťkou! 🍞
Prajeme Vám dobrú chuť!❤️
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Ďalšie chutné recepty:
Domáca panvová pizza – rýchla, chutná a bez rúry! 🍕
Lahodné zapekané papriky plnené taveným syrom a údenou slaninou.
