Kremšnita, krémeš, krempita či Cremeschnitte – tento dezert má veľa názvov, no jednu spoločnú vlastnosť: je jednoducho dokonalý!
Jemný vanilkový krém medzi chrumkavými plátmi lístkového cesta je neodolateľná kombinácia, ktorú si zamilujete pri prvom súste.
A čo je najlepšie? Pripravíte ho rýchlo a bez zbytočných komplikácií.
Ingrediencie:
-
2 pláty lístkového cesta
-
1 liter mlieka (rozdelený na dve časti)
-
180 g kukuričného škrobu
-
6 žĺtkov
-
200 g kryštálového cukru
-
štipka soli
-
80 g masla
-
1 ČL vanilkového extraktu
-
24 g vanilkového cukru
-
práškový cukor (na posypanie)
Postup:
-
Príprava cesta: Lístkové cesto rozvaľkáme, položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme podľa pokynov na obale, kým nie je krásne zlatisté a chrumkavé. Upečené pláty necháme vychladnúť.
-
Vanilkový krém: V miske vyšľaháme žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej peny. Pridáme kukuričný škrob a postupne prilievame polovicu mlieka, aby vznikla hladká zmes.
-
Varíme krém: Druhú polovicu mlieka so štipkou soli zohrejeme v hrnci tesne pod bod varu. Horúce mlieko tenkým prúdom vlejeme do žĺtkovej zmesi (za stáleho miešania) a potom všetko prelejeme späť do hrnca. Varíme na miernom ohni, kým krém nezhustne.
-
Dokončenie: Do horúceho krému vmiešame maslo a vanilkový extrakt. Krém necháme mierne vychladnúť, potom ho natrieme na jeden plát lístkového cesta. Prikryjeme nakoniec druhým plátom a posypeme práškovým cukrom.
-
Chladenie: Koláč potom necháme úplne vychladnúť a stuhnúť aspoň 2 hodiny (ideálne cez noc), aby sa dal krásne krájať.
Francúzsky vanilkový krémeš je stelesnením elegancie a jednoduchosti v jednom dezerte. Jemný, krémový, s nádychom vanilky a chrumkavou textúrou lístkového cesta – jednoducho dezert, ktorý rozžiari každú príležitosť.
Pripravte si ho doma a doprajte si kúsok sladkého luxusu, ktorý chutí ako z francúzskej cukrárne!
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=sY9jPNnuqbA
Ďalšie chutné recepty:
SKVELÉ TVAROHOVÉ koláčiky z kokosovej múky. Jednoduché na prípravu, zdravé a bez lepku.
NADÝCHANÉ podlhovasté sušienky – rýchly a jednoduchý recept na dokonalé cesto.
