Kakaový koláčik. Spojenie jemného korpusu, sladkého krému a bohatej čokoládovej polevy s arašidmi vytvára lahodnú harmóniu chutí, ktorú zavŕši slaný karamel.
Poďte si s nami pripraviť tento luxusný zákusok, ktorý poteší každého maškrtníka!
INGREDIENCIE
🍫 Korpus
-
Polohrubá múka – 90 g
-
Kakao – 30 g
-
Kypriaci prášok do pečiva – 1 lyžička
-
Vajcia – 4 ks
-
Soľ – 1 štipka
-
Cukor – 130 g
-
Rastlinný olej – 30 g
🥛 Na navlhčenie
-
Mlieko alebo smotana (10–15%) – 130 ml
-
Sladené kondenzované mlieko – 1 lyžica
Krém
-
Maslo – 200 g
-
Sladené kondenzované mlieko – 200 g
Poleva
-
Horká čokoláda – 70 g
-
Smotana na šľahanie (33–36%) – 70 g
-
Arašidy – 35 g
Zdobenie
-
Nasekané arašidy – podľa chuti
-
Slaný karamel – podľa chuti
POSTUP
Korpus:
Najprv si pripravte kakaový korpus. Polohrubú múku zmiešajte s kakaom a práškom do pečiva. Odporúčame preosiať suché ingrediencie, aby ste predišli hrudkám v ceste.
V inej mise potom vyšľahajte celé vajcia so štipkou soli a cukrom do svetlej peny. Pridajte následne olej a nakoniec jemne vmiešajte sypkú zmes. Hotové cesto rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre vyhriatej na 170 °C približne 10–15 minút.
Po vychladnutí zrežte okraje a rozmixujte ich na jemný prášok – ten využijete neskôr na ozdobu. Zvyšok korpusu rozrežte vodorovne na dve časti.
Krém a vrstvenie:
Maslo vyšľahajte do svetlej, nadýchanej konzistencie (cca 5 minút), potom po častiach primiešavajte kondenzované mlieko.
V miske si potom zmiešajte mlieko (alebo smotanu 10–15 %) s lyžicou kondenzovaného mlieka. Touto zmesou potom navlhčite oba korpusy. Na prvý naneste polovicu krému, prikryte druhým korpusom a potrite zvyškom krému aj boky dezertu.
Poleva a dekorácia:
Roztopte čokoládu v horúcej smotane a vmiešajte nasekané arašidy. Touto polevou následne prelejte vrch zákuska. Boky potom posypte práškom z odkrojeného korpusu.
Nakoniec ozdobte nasekanými arašidmi a prelejte slaným karamelom podľa chuti.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=3_fXWoeFJKQ&ab_channel=LeckermitSophieMayer
Ďalšie chutné recepty:
Makový koláč s jemným krémom, orechmi a hrozienkami
🥥 Rýchly a lahodný kokosový dezert bez pečenia
