Radi by sme vám predstavili jednoduchý spôsob, ako premeniť čerstvé citróny na sladké kandizované plátky plné intenzívnej chuti a jemnej sladkosti.
Tento recept je skvelý nielen ako pochúťka samostatne, ale aj ako originálna ozdoba dezertov alebo osviežujúci doplnok k vašim obľúbeným nápojom.
Pripravte si doma tento lahodný citrusový zázrak a užite si jeho osviežujúcu chuť po celý rok.
Ingrediencie:
– 2 citróny
– 1 šálka cukru
– 1 šálka vody
(Nepovinné: extra cukor na obaľovanie)
Postup na kandizované citróny:
-
Príprava citrónov:
Citróny dôkladne umyte a nakrájajte na tenké plátky (asi 3–5 mm hrubé). Odstráňte jadierka. -
Blanšírovanie:
Plátky citrónov vložte do hrnca s vriacou vodou a blanšírujte ich asi 1–2 minúty, aby sa zbavili horkosti.
Potom ich sceďte a prepláchnite studenou vodou. -
Príprava cukrového sirupu:
V hrnci zmiešajte 1 šálku cukru a 1 šálku vody.
Zohrejte na miernom ohni a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Nechajte sirup jemne vrieť. -
Kandizovanie citrónov:
Do horúceho sirupu vložte plátky citrónov.
Nechajte ich variť na nízkej teplote asi 45–60 minút, až kým citrónové plátky nebudú priehľadné a sirup mierne nezhustne.
Občas ich opatrne otočte, aby sa kandizovali rovnomerne. -
Sušenie:
Plátky citrónov vyberte z sirupu a položte na mriežku alebo papier na pečenie, aby dobre odkvapkali a vyschli (najlepšie niekoľko hodín alebo cez noc).
Môžete ich tiež jemne obaliť v extra cukre pre väčšiu sladkosť a lepšiu textúru. -
Uskladnenie:
Kandizované citróny skladujte v uzavretej nádobe, ideálne na suchom a chladnom mieste.
Tip: Tieto kandizované citróny môžete použiť ako ozdobu na dezerty, do čaju, alebo ich jednoducho jesť ako sladkú pochúťku. 🍋✨
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=RF3K8EY6cRM&ab_channel=creativecookingwithmasy
Ďalšie chutné recepty:
Nepečená medovo-želatínová dobrota! Mňam!
Pomarančové mesiačky s kokosom – exotická chuť na tanieri!
