Ak milujete taliansku kuchyňu, táto poctivá domáca lasagne vás nesklame.
Kombinácia šťavnatého mäsového ragú, krémového bešamelu a roztopeného syra je jednoducho neodolateľná.
📝 Ingrediencie
Množstvo je na plech s rozmermi približne 25 × 35 cm.
Mäsový paradajkový ragú (sos)
-
1000 g mletého mäsa (napr. bravčová lopatka)
-
2 menšie cibule
-
4 veľké strúčiky cesnaku
-
cca 700 g paradajkovej passaty (1 veľká fľaša)
-
sušené provensálske bylinky podľa chuti
-
soľ a čierne korenie podľa chuti
-
olej na orestovanie
Bešamelová omáčka
-
100 g masla
-
4 lyžice hladkej múky
-
1,5 šálky mlieka
-
¾ šálky smotany na šľahanie (30 %)
-
cca ½ lyžičky mletej muškátovej oriešky
-
soľ a čierne korenie podľa chuti
Na dokončenie
-
1 balenie lasagnového cestovín (cca 500 g)
-
350–400 g strúhaného syra (napr. gouda alebo eidam)
Postup
-
Začnite prípravou ragú: Na väčšej panvici rozohrejte olej a orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď začne zlatnúť, pridajte pretlačený cesnak a krátko opečte. Potom pridajte mleté mäso a restujte, kým nezmení farbu a nezačne sa jemne opekať. Ochuťte soľou, korením a bylinkami.
-
Pridajte passatu: Keď je mäso hotové, pridajte paradajkovú passatu, premiešajte a nechajte omáčku variť aspoň 15–20 minút, aby sa chute spojili a omáčka mierne zhustla. Medzitým si pripravte bešamel.
-
Pripravte bešamel: V hrnci rozpustite maslo. Prisypte múku a za stáleho miešania pripravte svetlú zápražku. Následne postupne prilievajte mlieko a smotanu, stále miešajúc metličkou, aby nevznikli hrudky. Dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom. Varte do zhustnutia.
-
Zostavte lasagne: Do vymasteného plechu najprv nalejte trochu ragú. Pokračujte vrstvou suchých lasagnových plátkov, potom ragú, trochu bešamelu a strúhaného syra. Tento postup opakujte, kým neminiete suroviny. Posledná vrstva by mala byť z bešamelu a syra.
-
Pečte: Lasagne vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 40–45 minút, kým povrch krásne nezhnedne a nezapečie sa.
-
Podávajte: Po upečení nechajte lasagne aspoň 10–15 minút odstáť, aby sa dobre krájali a chute prepojili.
Tento recept na lasagne vás prenesie rovno do útulnej talianskej trattorie.
Je ideálny na rodinný obed, víkendovú pohodu alebo ako hlavný chod na oslavu.
Pripravte ho raz – a už navždy ostane vo vašom jedálničku.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=0sOKXD3XLuY&ab_channel=SmakiKatriny-najlepszeprzepisy
Ďalšie chutné recepty:
Svieži, ľahký a krémový šalát s reďkovkami, uhorkou a mozzarellou
Mäkučké a sladučké polmesiačiky s tvarohovou náplňou ako od babičky!
