Tento demikát so slaninou a bryndzou je vždy skvelou voľbou!🍲😊
Kombinácia jemne rozmixovanej polievky, chrumkavej slaniny a bryndze vytvára nezameniteľnú chuť, ktorá si vás okamžite získa.
Na jeho prípravu vám stačí len pár ingrediencií a chvíľka času, aby ste si mohli vychutnať túto lahodnú polievku.
Základné ingrediencie:
-
Sadlo – 2 lyžice 🧈
-
Cibuľa – 1 ks 🧅
-
Čierne korenie – podľa chuti 🌶️
-
Drvená rasca – podľa chuti 🌿
-
Mletá sladká paprika – 1 lyžička 🌶️
-
Voda – 1000 ml 💧
-
Zemiaky – 1–2 ks 🥔
-
Bryndza – 3–4 lyžice 🧀
-
Soľ – podľa chuti 🧂
Do polievky:
-
Slanina – 1 plátok
-
Chlieb – 2 krajce
Zdobenie:
-
Pažítka – podľa chuti 🌱
-
Petržlenová vňať – podľa chuti 🌿
-
Kyslá smotana – podľa chuti 🍶
Postup:
-
Smaženie cibule: Cibuľu olúpte a nakrájajte na väčšie kúsky. V hrnci alebo hlbšej panvici rozohrejte 2 lyžice sadla. Pridajte cibuľu a smažte ju na strednom ohni asi 2-3 minúty, až kým nezíska zlatistú farbu a nezmäkne.
-
Pridanie korenín a papriky: K cibuľke prisypte čierne korenie, drvenú rascu a mletú sladkú papriku. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte smažiť 1 minútu. Upozornenie: Papriku smažte opatrne, aby nezhořkla.
-
Príprava polievky: Následne do hrnca vlejte 1 liter vody a pridajte nakrájané zemiaky. Polievku varte 15-20 minút, kým sa zemiaky nezmäknú a nevytvoria základ jemného vývaru.
-
Smaženie slaniny a chleba: Medzitým nakrájajte slaninu na malé kocky a chlieb na tenké plátky. Na panvici rozohrejte trochu oleja a osmažte slaninu na chrumkavo. Potom pridajte k slanine chlieb nakrájaný na kocky. Spoločne smažte ešte 1-2 minúty, až kým sa krutóny nezlatistia.
-
Zmiešanie bryndze: Keď sú zemiaky uvarené, nechajte polievku na chvíľu vychladnúť, asi 10 minút. Následne pridajte bryndzu a polievku dôkladne rozmixujte tyčovým mixérom, aby bola hladká a krémová. Podľa chuti dosoľte.
-
Podávanie: Polievku servírujte horúcu, ozdobenú smaženou slaninou, chrumkavými krutónmi a trochou kyslej smotany. Na záver môžete pridať nasekanú petržlenovú vňať a pažítku. Dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=mCfh6wm_Zgs&ab_channel=Receptybezbrepty
Ďalšie chutné recepty:
Krémové zemiakovo-hubové ragú 🍲
🍖 Tradičná hovädzia sviečková s jemnou omáčkou
