Pripravte si lahodnú a výživnú zemiakovú polievku plnú čerstvej zeleniny, ktorá vás zahreje a zasýti.
Jej krémová konzistencia a bohaté chute vás určite očaria. 🍲
Ingrediencie pre 4 porcie
-
Základ
Cibuľa – 3 ks
Olivový olej – 1–2 lyžice
Mrkva – 2 ks
Zeler – 100 g
Pór – 1 ks
Zemiaky – 500 g
Soľ – podľa chuti
Mleté čierne korenie – podľa chuti
Bobkový list – 2 ks
Zeleninový vývar – 1000 ml
Klinček – 1 ks -
Zdobenie
Muškátový oriešok – 1 štipka
Petržlenová vňať – podľa chuti
Postup
1️⃣ Začíname s cibuľou – Cibuľu nakrájajte na prúžky a potom ju opražte v hrnci na rozpálenom oleji asi 2–3 minúty. Potom pridajte nakrájanú mrkvu, zeler a pór. Smažte ich ešte 3–4 minúty, aby sa zelenina jemne opražila. 🥕🥒
2️⃣ Pridáme zemiaky a vývar – K zelenine pridajte olúpané a nakrájané zemiaky. Následne ochuťte soľou a mletým čiernym korením, potom zalejte zeleninovým vývarom. Nezabudnite pridať bobkový list a klinček. 🥔🌿
💡 Tip: Na rozdrvenie klinčekov použite mažiar.
3️⃣ Varíme a mixujeme – Polievku nechajte potom variť pod pokrievkou približne 15 minút. Po tejto dobe odoberte 2 naberačky zeleniny a zvyšok polievky rozmixujte do hladka. Zeleninu opäť vložte späť do polievky a dochuťte muškátovým orieškom. 🧂🌰
Hotovo! Teraz už len podávajte a vychutnávajte si teplú a krémovú polievku s jemnou zeleninovou chuťou. 🥄
