Tento recept na chrumkavé a šťavnaté kuracie stehná je ideálny na obed alebo večeru.
Kombinácia jogurtovej marinády a chrumkavej strúhanky zaručuje, že každý kúsok bude dokonale chutný a plný textúr.
📝 Ingrediencie:
Marináda (suchá):
-
8 ks kuracích paličiek (dolné stehná)
-
Soľ podľa chuti
-
Mleté čierne korenie podľa chuti
-
Mletá sladká červená paprika podľa chuti (cca 1-2 lyžičky)
Na obalenie:
-
150 g bieleho jogurtu (hustejší, grécky typ je ideálny)
-
1 lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
-
1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy
-
3 strúčiky cesnaku (prelisovaného)
-
1 lyžička plnotučnej alebo dijonskej horčice
-
1 štipka soli
-
cca 100 g strúhanky (jemnej alebo Panko pre extra chrumkavosť)
Na povrch:
-
50 g studeného masla
Postup prípravy:
-
Príprava paličiek:
Kuracie paličky dôkladne umyte a osušte papierovými utierkami. Môžete si nechať kožu, alebo ju odstrániť, ako preferujete. -
Marinovanie:
V miske zmiešajte soľ, čierne korenie a sladkú papriku. Týmto korením dôkladne posypte alebo potrite kuracie paličky zo všetkých strán. Nezabudnite, že je dôležité, aby boli rovnomerne pokryté. Paličky potom vložte do misy, zakryte fóliou a nechajte marinovať pri izbovej teplote asi 20 minút. -
Príprava jogurtovej zmesi:
Medzitým si pripravte jogurtovú zmes. V strednej miske zmiešajte grécky jogurt, nasekanú petržlenovú vňať, citrónovú šťavu, prelisovaný cesnak a horčicu. Dochutíte štipkou soli a dobre premiešate. -
Obalovanie paličiek:
Do plytkej misky nasypte strúhanku. Rúru predhrejte na 200 °C (horný a dolný ohrev). Na plech dajte papier na pečenie. Kuracie paličky najprv namočte do jogurtovej zmesi, aby boli celé pokryté. Potom ich obaľte v strúhanke. -
Pečenie:
Paličky uložte na pripravený plech a na každú položte tenký plátok alebo kúsok studeného masla. Pečte v predhriatej rúre 40 minút, alebo kým nie sú krásne zlatohnedé, chrumkavé a mäso je úplne prepečené. Počas pečenia je vhodné paličky skontrolovať a podľa potreby otočiť. -
Odpočinok:
Po upečení nechajte paličky chvíľu odpočívať, aby sa šťavy v mäse usadili a ostali šťavnaté. -
Podávanie:
Podávajte teplé so svojou obľúbenou prílohou – varené zemiaky, zemiaková kaša, ryža alebo hranolky. Tento recept je tiež skvelý so zeleninovým šalátom alebo obľúbeným dipom (napríklad cesnakovým alebo jogurtovým).
Tento recept na kuracie paličky je jednoduchý, no zároveň veľmi chutný. Je to skvelý spôsob, ako pripraviť obľúbené kura s krehkým a chrumkavým obalom, ktorý si každý zamiluje.
Ak hľadáte niečo rýchle, ale originálne, tento recept je ideálnou voľbou. Na zdravie a dobrú chuť! 🍗🌿
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=9aTbMNHS3tA&ab_channel=vieleRezepte
Ďalšie chutné recepty:
Pizza za 10 minút: bez kysnutia, bez stresu, len dobrá chuť!
Gratinované zemiaky so smotanou a parmezánom: Jednoduchý recept pre dokonalú prílohu
