Tento letná lahôdka známa aj ako „tornádový koláč“, vás určite dostane! Pripravíte si ho ľahko doma, s bežnými surovinami a výsledok je ako z cukrárne.
V každom kúsku nájdete šťavnaté jablko, krémový puding zo smotanového syra a nádherne nadýchané cesto.
Poďme piecť! 🧁🍏
📝 Suroviny:
Na cesto:
-
4 vajcia (oddelené na bielky a žĺtky)
-
štipka soli 🧂
-
180 g kryštálového cukru (cca ¾ šálky)
-
80 ml slnečnicového oleja (1/3 šálky)
-
2 PL bieleho jogurtu (cca 90 g)
-
nastrúhaná kôra z 1 citróna 🍋
-
280 g hladkej múky (2 šálky)
-
10 g prášku do pečiva (2 ČL)
Na krémový puding:
-
500 g smotanového syra (napr. cream cheese)
-
100 g cukru (½ šálky)
-
2 ČL vanilkového extraktu
-
2 PL kukuričného škrobu (cca 45 g)
Navyše:
-
1 väčšie jablko 🍎
-
práškový cukor na posypanie
-
maslo na vymastenie formy
-
papier na pečenie
-
forma Ø 20 cm
Postup:
1. Pripravte si krém:
V menšom hrnci najskôr zmiešajte smotanový syr, cukor, vanilkový extrakt a kukuričný škrob. Za stáleho miešania varte na strednom plameni, kým zmes nezhustne do krémovej konzistencie (ako puding). Odstavte a prikryte potravinovou fóliou, aby sa nevytvorila kožka. Nechajte vychladnúť.
2. Pripravte cesto:
Oddeľte bielky od žĺtkov. Bielky so štipkou soli vyšľahajte do tuhého snehu.
V inej miske vyšľahajte žĺtky s cukrom do svetlej peny. Prilejte olej, jogurt a nastrúhanú citrónovú kôru – všetko premiešajte.
Do žĺtkovej zmesi preosejte múku s práškom do pečiva a jemne vmiešajte. Nakoniec opatrne zapracujte sneh z bielkov – po častiach a zľahka, aby cesto zostalo nadýchané.
3. Zostavenie koláča:
Formu (Ø 20 cm) následne vysteľte papierom na pečenie a okraje vymastite maslom.
Na dno potom rozotrite polovicu cesta.
Na cesto poukladajte kúsky ošúpaného a nakrájaného jablka.
Pridajte polovicu krémového pudingu.
Navrstvite zvyšok cesta a na vrch zvyšný puding – použite cukrárske vrecko a vytvorte dekoratívne špirály (práve odtiaľ pochádza názov „tornádový koláč“).
4. Pečenie:
Koláč vložte do predhriatej rúry a pečte pri 170 °C asi 35–40 minút, kým povrch krásne nezhnedne.
5. Dokončenie:
Nechajte koláč vychladnúť, posypte práškovým cukrom a podávajte. Skvele chutí teplý aj studený, samotný alebo s kopčekom gréckeho jogurtu či šľahačky. 😋
Tento jablkový zázrak je viac než len koláč – je to zážitok. 🍰 Nadýchané cesto, jemný krém a šťavnaté jablko vytvárajú neodolateľnú kombináciu, ktorú si zamilujete po prvom súste.
Tak si urobte pohodlie, zapnite si obľúbenú hudbu a užite si chvíľu pre seba s kúskom tohto lahodného tornádového koláča. 💛
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=Nuc7hlZPZiU
Ďalšie chutné recepty:
🍊 Domáce veľmi chutné pomarančové želé s agarom
Jemné kokosovo-kakaové koláčiky s čokoládou a šľahačkovým krémom
