Tieto lahodné vrstvené koláčiky s krehkým cestom, jemným vanilkovým krémom a zlatistou medovo-mandľovou polevou si zamilujete už po prvom súste!
Pripravte si sladkú dobrotu, ktorá očarí nielen vás, ale aj vašich hostí. 💛
📋 Ingrediencie:
Cesto:
-
125 g masla (1/2 šálky) 🧈
-
120 g cukru (1/2 šálky)
-
2 vajcia 🥚
-
250 g kyslej smotany 30 % (1 šálka)
-
250 g hladkej múky (2 šálky)
-
50 g mletých mandlí (1/2 šálky) 🌰
-
2 ČL sódy bikarbóny
Krém:
-
500 ml mlieka (2 šálky) 🥛
-
80 g vanilkového pudingového prášku alebo kukuričného škrobu (6 PL)
-
4 PL cukru
-
1/4 ČL mletého vanilkového struku
-
250 g masla (1 šálka)
Poleva:
-
80 ml 30% smotany (1/3 šálky)
-
2 PL medu 🍯
-
160 g lúpaných mandlí (1 a 1/2 šálky)
Postup:
1️⃣ Cesto: Vyšľahajte najskôr maslo s cukrom do peny, pridajte vajcia, kyslú smotanu, múku zmiešanú so sódou a mleté mandle. Cesto nalejte do malých silikónových alebo kovových formičiek (napr. na muffiny, orechy alebo košíčky) – naplňte ich asi do 2/3.
2️⃣ Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 160 °C približne 25 minút, alebo kým koláčiky nezozlatnú. Nechajte ich vychladnúť a potom každý koláčik vodorovne prekrojte.
3️⃣ Krém: Z mlieka, škrobu, cukru a vanilky uvarte hustý puding. Nechajte vychladnúť, potom zašľahajte zmäknuté maslo. Krémom naplňte spodnú časť koláčikov a prikryte vrchnou časťou.
4️⃣ Poleva: V malom hrnci následne zohrejte smotanu s medom, pridajte nasekané mandle a miešajte, kým jemne neskaramelizujú. Teplú polevu naneste na vrchnú časť koláčikov.
Mandľové koláčiky sú výnimočne chutné a vydržia mäkké niekoľko dní – ak ich dovtedy vôbec stihnete uchovať!
Ideálna dobrota ku kávičke alebo ako sladké prekvapenie na sviatočný stôl. 💫🍰
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=OoUDZTV-ufc&t=3s
Ďalšie chutné recepty:
Krehký tart s tvarohovým krémom, jahodami a mandľovými lupienkami🍓
Neodolateľná čokoládová torta s jemnou karamelovou plnkou a zamatovou penou
