Ak milujete rýchle a jednoduché recepty, tieto kefírové placky si vás získajú. Vďaka kefíru sú vláčne, syr im dodá krásnu chuť a jarná cibuľka príjemnú sviežosť.
Hodí sa k nim kyslá smotana, jogurtový dip alebo aj len tak – ešte teplé, priamo z panvice.
Budeme potrebovať:
Na cesto:
-
200 ml kefíru (izbovej teploty)
-
½ ČL jedlej sódy
-
1 ČL soli (alebo podľa chuti)
-
2 vajcia
-
1 PL rastlinného oleja (neutrálnej chuti)
-
200 ml plnotučného mlieka
-
cca 250 g hladkej múky (preosiatej)
-
100 g tvrdého syra (napr. Eidam, Gouda, Čedar), nahrubo nastrúhaného
-
1 menší zväzok jarnej cibuľky (aj so zelenou vňaťou), nasekaný nadrobno
-
voliteľne: čerstvo mleté čierne korenie
Na vyprážanie:
-
rastlinný olej (napr. repkový alebo slnečnicový)
Postup:
Príprava cesta:
-
Kefír izbovej teploty nalejme do väčšej misy a vmiešajme doň jedlú sódu. Nechajme zmes pár minút postáť, kým nezačne jemne peniť.
-
Pridajme soľ, vajcia a lyžicu oleja. Premiešajme metličkou.
-
Prilievajme mlieko a ďalej miešajme.
-
Postupne po častiach zapracujme preosiatu múku, kým nezískame hladké, mierne husté cesto bez hrudiek – podobné lievancovému. Konzistenciu môžeme doladiť pridaním múky či mlieka podľa potreby.
-
Do hotového cesta primiešajme strúhaný syr, nasekanú jarnú cibuľku a ak chceme, aj trochu čierneho korenia. Zmes premiešajme.
Smaženie placiek:
-
V panvici rozohrejme tenkú vrstvu oleja (asi pol centimetra) na strednom ohni.
-
Pomocou polievkovej lyžice alebo malej naberačky dávkujme cesto a vytvárajme menšie okrúhle placky (cca 8–10 cm v priemere). Lyžicou ich môžeme mierne roztiahnuť do požadovanej hrúbky.
-
Placky smažme z každej strany približne 2–3 minúty, kým nie sú krásne zlatisté a prepečené.
-
Po upečení ich uložme na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby sa odsali zvyšky oleja.
-
Pokračujme, kým nespotrebujeme celé cesto, a podľa potreby dolievajme olej.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=EExdY8FWIuo
Ďalšie chutné recepty:
Domáce zemiakové hranolky s parmezánom a majonézou – pečené do zlatista, chrumkavé a voňavé
🥑 Rýchle a výživné raňajky s avokádom a opekaným chlebom
