Tieto kockované nakladané uhorky sú ideálne do zemiakových šalátov, nátierok, či tradičnej ruskej polievky rasolnik. Sú výraznejšie ochutené, aby ich chuť v jedle vynikla a nebola fádna.
Ak obľubujete slano-kyslé chute, tento recept si zamilujete.
Na 1 pohár (0,5 litra) budete potrebovať:
-
uhorky nakrájané na malé kocky
-
5 ks celého čierneho korenia
-
1 bobkový list
-
1 veľký strúčik cesnaku
-
pálivú papričku podľa chuti (zohľadnite pálivosť odrody)
-
5 g kvetnatého kôpru (aj so súkvetím)
-
5 g listu chrenu
Na 1 liter nálevu (vystačí na 4 poháre 0,5 l):
-
70 g soli
-
50 g cukru
-
70 ml 9 % octu
-
1 liter vody
Postup:
-
Pripravte poháre.
Do každého sterilizovaného 0,5 l pohára vložte korenie, cesnak, kôpor, chren a pálivú papričku. Potom pevne natlačte nakrájané uhorky na kocky až po hrdlo. -
Uvarte nálev.
V hrnci priveďte vodu do varu. Pridajte soľ a cukor, dobre premiešajte, aby sa rozpustili. Nakoniec vlejte ocot a odstavte. -
Zalejte poháre.
Horúcim nálevom zalejte uhorky až po okraj. Poháre ihneď uzavrite viečkom. -
Sterilizujte.
Poháre vložte do hrnca s horúcou vodou (do ¾ výšky pohárov), priveďte k miernemu varu a sterilizujte 10–12 minút od bodu varu. Následne vyberte a nechajte vychladnúť pod dekou.
Tip na záver:
Tento recept má zámerne výraznejšiu slano-kyslú chuť, aby uhorky po pridaní do šalátu alebo polievky vynikli a neboli mdlé. Ak preferujete jemnejšiu chuť, pokojne znížte množstvo soli, cukru a octu o 10–20 %. V takom prípade ale uhorky pred naliatím nálevu dvakrát prelejte vriacou vodou a až na tretíkrát zalejte marinádou.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=FdmXOBiNEsM
Ďalšie chutné recepty:
DOMÁCI kurací kebab v lavaši – jednoduchý a chutný recept plný vôní
Lahodný mäsový koláč plný korenistej mäsovej plnky, obalený v jemnom a nadýchanom ceste
