Tento jednoduchý, ale výnimočne chutný kapustový šalát s kôprom je ako stvorený k veľkonočným pečeniam, mäsám či fašírkam.
Jemne nakladaná kapusta s kôprom a citrónovou šťavou dodá sviatočnému menu ľahkosť, sviežosť a jar v každom súste.
Potrebné suroviny:
-
1 menšia hlávka mladej bielej alebo špicatej kapusty (cca 600–700 g)
-
1 väčší zväzok čerstvého kôpru
-
Šťava z cca 1/3 – 1/2 citróna (podľa chuti)
-
3 čajové lyžičky kryštálového cukru (alebo hnedého)
-
cca 1 – 1,5 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
-
Voliteľné: čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
🌿Postup prípravy
1. Príprava kapusty:
-
Kapustu zbavíme vrchných listov a tvrdého hlúbika.
-
Nakrájame ju na čo najtenšie rezance (pomocou noža alebo mandolíny) a vložíme do veľkej misy.
-
Posypeme cukrom a soľou a rukami dôkladne masírujeme cca 2–3 minúty, kým nezačne púšťať šťavu a nezmäkne.
2. Dochutenie a odležanie:
-
Kôpor umyjeme, nasekáme nadrobno a pridáme ku kapuste.
-
Prilejeme čerstvú citrónovú šťavu a podľa chuti aj čerstvé mleté korenie.
-
Všetko dôkladne premiešame a ochutíme podľa potreby.
-
Misu prikryjeme a odložíme do chladničky na minimálne 30 minút, ideálne na 1–2 hodiny, aby sa chute krásne spojili.
3. Servírovanie:
-
Šalát podávame dobre vychladený ako prílohu k hlavnému chodu – skvelo sa hodí k pečenému mäsu, rybe či domácim fašírkam.
-
Výborne chutí aj ako ľahká samostatná večera s čerstvým pečivom.
Tento kapustový šalát s vôňou kôpru sa stane obľúbenou súčasťou vašich veľkonočných hostín. Je ľahký, svieži a dokonale vyváži hutnejšie sviatočné jedlá.
Uložte si ho medzi jarné stálice – chutí výborne aj na druhý deň! 🥗💛
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Ďalšie chutné recepty:
Veľkonočný piškótový dezert s kávovým nádychom ☕🍫
🌰 Sladké veľkonočné pokušenie s lieskovcami a čokoládou
