Orientálny šalát 🥗 Vďaka sójovej omáčke, cesnaku a sezamu získava tento pokrm nezameniteľnú chuť, ktorá vás prenesie do kuchýň blízkeho východu.
Ingrediencie:
Na zeleninový základ:
-
900 g baklažánov
-
1 čajová lyžička soli
-
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
-
1 sladká paprika
-
čerstvá petržlenová vňať (podľa chuti)
Na zálievku:
-
3 polievkové lyžice rastlinného oleja
-
3 polievkové lyžice sójovej omáčky
-
šťava z 1/2 citróna
-
2 čajové lyžičky sezamových semienok
-
mleté čierne korenie (podľa chuti)
-
1 čajová lyžička sladkej papriky
-
1 čajová lyžička cukru
-
3 strúčiky cesnaku (pretlačené)
Postup:
-
Najskôr si baklažány umyte a nakrájajte na kocky alebo plátky. Posypte ich soľou a nechajte ich „vypotiť“ približne 15–20 minút. Potom ich opláchnite a osušte papierovou utierkou.
-
Medzitým si rozohrejte panvicu alebo rúru. Na rozpálený olej dajte baklažány a opečte ich dozlatista (alebo pečte v rúre pri 200 °C cca 25–30 minút).
-
Kým sa baklažány pečú, nakrájajte sladkú papriku na tenké prúžky a nasekajte petržlenovú vňať.
-
Zároveň si pripravte zálievku – v miske zmiešajte sójovú omáčku, olej, citrónovú šťavu, sezam, čierne korenie, papriku, cukor a prelisovaný cesnak. Dobre premiešajte, aby sa chute spojili.
-
Po upečení nechajte baklažány mierne vychladnúť, potom ich zmiešajte so sladkou paprikou a petržlenom.
-
Nakoniec všetko zalejte pripravenou zálievkou a nechajte odstáť aspoň 15 minút, aby sa chute krásne prepojili.
🧄🥗 Tento šalát je výborný ako príloha k mäsu, ale pokojne si ho vychutnajte aj samostatne s kúskom pečiva.
Vonia orientom a chutí fantasticky – určite si ho zamilujete! 🌿
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Ďalšie chutné recepty:
Nátierka z avokáda, vajíčka a paradajky – plná chuti a zdravia!
Výborný kurací aspik s jemným nádychom cvikly – domáci pôžitok na studeno! 🍽️
