Tento zeleninový koláč je ideálny, keď túžime po niečom ľahkom, zdravšom a pritom sýtom.
Vďaka bohatej zeleninovej zmesi, voňavému syru a nadýchanému cestíčku je skvelým riešením na obed, večeru či studený snack na cesty.
Budeme potrebovať:
Na zeleninový základ:
-
2 stredne veľké cukety
-
2 červené cibule
-
1 mrkva
-
½ zelenej papriky
-
½ červenej papriky
-
2 jarné cibuľky
-
1 ČL soli
-
½ ČL mletého čierneho korenia
-
2 PL rastlinného oleja
Na cesto:
-
3 vajcia
-
1 ČL soli
-
200 ml mlieka
-
200 g hladkej múky
-
1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
-
20 ml slnečnicového oleja
-
100 g tvrdého syra (napr. eidam, gouda), nahrubo nastrúhaného
Postup:
1. Príprava cukety:
Cuketu umyjeme, nastrúhame nahrubo a vložíme do misky. Posypeme ju polovicou čajovej lyžičky soli, premiešame a necháme 15–20 minút odstáť. Po tomto čase cuketu dôkladne vyžmýkame rukami alebo pomocou čistej utierky, aby sme odstránili prebytočnú tekutinu. Tento krok je dôležitý pre správnu konzistenciu koláča.
2. Restovanie zeleniny:
Červenú cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame nahrubo, papriky nakrájame na malé kocky a jarnú cibuľku nasekáme na kolieska.
Na panvici rozohrejeme olej a najprv orestujeme cibuľu do sklovita (cca 3 minúty). Pridáme mrkvu a papriky a restujeme ešte 5–7 minút, kým zelenina zmäkne. Dochutíme soľou a čiernym korením. Zmes necháme krátko vychladnúť.
3. Príprava cesta:
Rúru si predhrejeme na 200 °C. Plech s rozmermi cca 30×20 cm vystelieme papierom na pečenie, ktorý ľahko potrieme olejom.
V miske rozšľaháme vajcia so soľou, pridáme mlieko a olej. V druhej miske premiešame preosiatu múku s kypriacim práškom a túto sypkú zmes postupne vmiešavame do tekutej zmesi, až vznikne hladké, polotekuté cestíčko.
4. Spojenie surovín:
Do hotového cestíčka vmiešame vyžmýkanú cuketu, orestovanú zeleninu aj nasekanú jarnú cibuľku. Všetko premiešame, aby sa suroviny rovnomerne rozložili.
5. Pečenie:
Zmes nakoniec vylejeme na pripravený plech a uhladíme stierkou. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme 30 minút.
Po uplynutí času koláč vyberieme, posypeme nastrúhaným syrom a dáme ešte na 5 minút zapiecť, aby sa syr krásne roztopil a zľahka zapečie do zlatista.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=YgqFdmbXfnI
Ďalšie chutné recepty:
🧀 Slaný koláč s tvarohom a cibuľou – rýchly, jednoduchý a veľmi chutný!
Rýchly zeleninový obed z cukety – lacný, chutný a hotový za pár minút!
