Tento recept na zapekané bravčové kotlety s kartofelmi a cibuľou je obľúbený v našich rodinách, kde sa stal tradíciou, ktorú si všetci s radosťou pripravujeme.
Krok 1:
Mäso si pripravíme vopred, teda ho marinujeme aspoň deň pred varením. Ochutíme podľa chuti (využijeme Gyrosan). Skvelá je aj k mäsu kúpená zmes korenia na Gyros. Zemiaky nakrájame na hrubšie kolieska, poukladáme ich v jednej vrstve, mierne nakrivo, a dochutíme soľou, korením, bazalkou a podobne. (Výborné sú aj zemiaky opražené na kyslej smotane s korením Lucullus).
Krok 2:
Na zemiaky poukladáme nakrájanú červenú a fialovú cibuľu, ktorá bude slúžiť ako podložka pre bravčové kotlety.
Krok 3:
Posypeme cibuľu nakrájanou a nasekanou údenou slaninou, a potom všetko pokvapkáme trochou oleja.
Krok 4:
Na vrstvu zemiakov a slaniny rozotrieme polovicu marinovaného bravčového mäsa.
Krok 5:
Po prvej vrstve zemiakov a mäsa pridáme ďalšiu vrstvu zemiakov, ktoré dochutíme rovnako ako prvú vrstvu. Potom pridáme pruhovanú, nasekanú údenú slaninu a medzi plátky zemiakov vložíme strúčiky cesnaku.
Krok 6:
Na túto vrstvu opäť poukladáme nakrájanú červenú a fialovú cibuľu.
Krok 7:
Zvyšné bravčové kotlety poukladáme na cibuľové krúžky, ktoré môžeme pokvapkať trochou oleja.
Krok 8:
Plech prikryjeme alobalom a pečieme pri teplote 180–200 °C (bez ventilátora) približne 50–60 minút.
Krok 9:
Kým sa jedlo dusí v rúre, pripravíme cesnakovo-kôprovú kyslo-smotanovú omáčku na natretie mäsa na panvici. Kyslú smotanu osoľte, pridajte mleté štvorfarebné korenie, cesnak alebo sušený cesnakový prášok a nakoniec nasekaný zelený kôpor. Dôkladne premiešame a necháme odstáť.
Krok 10:
Keď uplynie čas pečenia, vyberieme plech z rúry a odstránime alobal. Nakrájame 2-3 paradajky na krúžky a poukladáme ich na plátky mäsa. Potom na celé jedlo rozotrieme kyslou smotanou s cesnakom a kôprom. Vložíme ho späť do rúry, kde pečieme pri 180–200 °C, kým kyslá smotana nezhnedne.
Výsledok:
Skutočne chutné a výživné jedlo, ktoré je nielen tradičné, ale aj veľmi obľúbené: cibuľová zapekanka Makói.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Ďalšie chutné recepty:
Ideálne palacinky na raňajky – nadýchané, voňavé a plné chuti
Zabudnutý poklad z maďarskej kuchyne: Spoznajte žltý tvaroh!
