Keď túžite po rýchlej sladkej dobrote bez zbytočného pečenia, tieto kakaové guľky či kocky sú ideálnym riešením.😊
Potrebujete len dve základné suroviny a trošku kreativity pri obaľovaní. Výsledok? Lahodné kúsky plné čokoládovej chuti, ktoré si každý zamiluje.
Potrebujeme:
Základné suroviny:
-
približne 240 g sladeného kondenzovaného mlieka (z tuby alebo cca 2/3 bežnej plechovky s hmotnosťou 397 g)
-
100 g kvalitného, preosiateho nesladeného kakaa
Na obaľovanie (vyberte podľa chuti alebo kombinujte):
-
preosiate nesladené kakao
-
jemný strúhaný kokos
-
mleté orechy (napr. vlašské, lieskové, pistácie či mandle)
-
škorica zmiešaná s práškovým cukrom
-
rozdrvený karamel alebo griláž
-
mrazom sušené ovocie (napr. maliny), rozdrvené na prach
Pomôcky:
-
malá forma (cca 15×15 cm), ak plánujeme pripraviť kocky
-
papier na pečenie alebo potravinová fólia
Postup:
1. Príprava kakaovej hmoty:
Najskôr si pripravíme väčšiu misu, do ktorej si odmeriame približne 240 g sladeného kondenzovaného mlieka.
Pokiaľ chceme uľahčiť zapracovanie kakaa, môžeme mlieko veľmi jemne zahriať – napríklad pár sekúnd v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli. Nesmie však byť horúce. Tento krok je voliteľný, pretože recept funguje rovnako dobre aj so studeným mliekom.
Následne začneme do mlieka postupne, na 2 až 3 dávky, primiešavať preosiate kakao. Po každom pridaní dôkladne premiešame pomocou varešky alebo silikónovej stierky.
Postupne sa vytvorí hustá, pevná a mierne lepivá hmota, ktorá svojou konzistenciou pripomína tuhú plastelínu. Na jej spracovanie budeme potrebovať trochu sily a trpezlivosti.
2. Tvarovanie a chladenie:
Keď je hmota hotová, máme dve možnosti, ako ju ďalej spracovať:
A) Príprava kociek:
Najskôr vyložíme formu papierom na pečenie alebo fóliou. Potom do nej kakaovú hmotu rovnomerne natlačíme – mala by mať hrúbku približne 1 až 1,5 cm. Povrch dôkladne uhladíme a formu vložíme do chladničky na minimálne 2 až 3 hodiny, kým hmota úplne nestuhne.
Následne ju opatrne vyklopíme a ostrým nožom nakrájame na malé kocky.
B) Príprava guľôčok:
Najprv hmotu uložíme do chladničky aspoň na 30 až 60 minút – vďaka tomu spevnie a bude sa s ňou ľahšie pracovať.
Potom pomocou čajovej lyžičky odoberáme menšie kúsky a medzi dlaňami z nich tvarujeme guľky.
Ak sa hmota príliš lepí, môžeme si dlane jemne navlhčiť vodou alebo potrieť rastlinným olejom.
Guľôčky kladieme na tanier alebo tácku vystlanú papierom na pečenie a následne ich necháme v chladničke stuhnúť aspoň 1 až 2 hodiny.
3. Obaľovanie a servírovanie:
Medzitým si do menších misiek pripravíme vybrané suroviny na obaľovanie.
Keď sú guľky alebo kocky dobre stuhnuté, jednotlivo ich dôkladne obaľujeme zo všetkých strán.
Hotové kúsky môžeme uložiť do papierových košíčkov alebo rovno na servírovací tanier.
Aby si zachovali svoju konzistenciu a chuť, uchovávame kakaové dobroty vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Vydržia tam pokojne aj niekoľko dní.
Pred podávaním je dobré ich na pár minút nechať pri izbovej teplote – budú jemnejšie a ešte lahodnejši
Z dvoch jednoduchých surovín môže vzniknúť sladké potešenie, ktoré zaujme nielen svojou chuťou, ale aj možnosťou kreatívneho doladenia. Či už pripravíte guľky alebo kocky, výsledok vás určite nesklame.
Prajeme Vám dobrú chuť!😊
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=4_YBELE4LpM&ab_channel=Nino%27sHome
Ďalšie chutné recepty:
Osviežujúci Veľkonočný šalát s kapustou a medovo-horčicovým dresingom
Veľkonočný piškótový dezert s kávovým nádychom ☕
