Tieto šťavnaté rezy sú naozaj neodolateľné! Spojenie kakaového a svetlého korpusu s jemným vanilkovým krémom a sviežou pomarančovou náplňou si získa vaše chuťové poháriky.
Navyše, zvládnete ho bez zbytočného stresu aj počas rušného víkendu.
🧁 Suroviny
Tmavý korpus (1 plát):
-
3 vaječné žĺtky
-
3 vaječné bielky
-
55 g kryštálového cukru
-
55 g polohrubej múky
-
10 g kakaa
-
1 lyžica teplej vody
-
1/4 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
Svetlý korpus:
-
4 vaječné bielky
-
4 vaječné žĺtky
-
75 g kryštálového cukru
-
90 g polohrubej múky
-
1 lyžica teplej vody
-
1/4 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
Pomarančová náplň:
-
200 ml pomarančového sirupu
-
200 ml vody
Krém:
-
400 ml mlieka
-
37 g vanilkového pudingu
-
8 g vanilkového cukru
-
200 g kryštálového cukru
-
250 g masla
Poleva a zdobenie:
-
100 g horkej čokolády
-
50 g bielej čokolády
Postup
1. Vyšľahajte najskôr bielky s cukrom dotuha a potom postupne vmiešajte žĺtky, teplú vodu, kakao, preosiatu múku a prášok do pečiva. Cesto následne vlejte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte pri 180 °C 12 minút.
2. Rovnakým spôsobom si pripravte svetlý korpus, len vynechajte kakao.
3. Na krém potom v rajnici spojte mlieko, vanilkový puding, oba cukry a varte, kým nevznikne hustý puding. Zakryte potravinovou fóliou (tak, aby sa dotýkala povrchu) a nechajte vychladnúť.
4. Zvlášť vyšľahajte maslo do nadýchanej štruktúry, potom po častiach pridávajte vychladnutý puding.
5. Pomarančový sirup s vodou priveďte k varu a varte 2 minúty.
6. Na prvý tmavý plát natrite tretinu krému, zakryte svetlým plátom a ten potom pokvapkajte pomarančovou náplňou. Natrite druhú tretinu krému, prikryte druhým tmavým plátom a zvyškom krému potrite vrch.
7. Rozpustite následne horkú čokoládu a polejte vrch zákusku. Ozdobte nakoniec prúžkami bielej čokolády. Nechajte stuhnúť a nakrájajte na rezy.
Tento zákusok je ideálny na oslavy, sviatky aj len tak ku káve.
Vďaka pomarančovej náplni má svieži nádych, ktorý osvieži každé sústo.
Vyskúšajte ho raz a určite si ho zaradíte medzi svoje obľúbené recepty. Prajeme vám sladké pečenie! 🧡
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj:https://www.youtube.com/watch?v=K-vnr3a2jk0&ab_channel=IFlovefood
Ďalšie chutné recepty:
✨ Veterníkový rezeň ako od babičky: jemný, nadýchaný a neodolateľný
Linecké koláčiky ako z cukrárne! Rozplývajú sa na jazyku 🍪
