Táto cviklová poľská alebo litovská polievka, známa ako „chłodnik“, je výbornou voľbou, keď máte chuť na niečo ľahké, svieže a zdravé.
Varená cvikla, čerstvé uhorky, bylinky a jemne kyslý kefír vytvárajú dokonalú kombináciu chutí, ktorá zasýti a zároveň osvieži.
📝 Ingrediencie (na hrniec s objemom 3,5 litra):
-
4 menšie červené repy (cvikly)
-
2–3 veľké čerstvé uhorky
-
6 ks vajec
-
100 g jarná cibuľka
-
50 g petržlenová vňať
-
50 g kôpor
-
4 PL kyslá smotana
-
800–900 ml kefír (2,5%)
-
1,1–1,3 l filtrovanej alebo minerálnej vody
-
Soľ podľa chuti
-
Cukor podľa chuti
-
Citrónová šťava (na dochutenie, podľa chuti)
Postup:
-
Cviklu najskôr ošúpte a potom uvarte vcelku do mäkka (alebo pečte v rúre), potom nechajte vychladnúť a nastrúhajte nahrubo.
-
Vajcia potom uvarte natvrdo, nechajte vychladnúť, olúpte a nakrájajte na kocky.
-
Uhorky potom nastrúhajte alebo nakrájajte na malé kúsky.
-
Bylinky (cibuľka, petržlen, kôpor) nasekajte nadrobno.
-
Všetky suroviny následne vložte do veľkej misy alebo hrnca a potom pridajte kyslú smotanu, kefír a vodu. Dobre premiešajte.
-
Dochutíme potom soľou, cukrom a citrónovou šťavou podľa preferencie.
-
Chlaďte nakoniec v chladničke aspoň 1–2 hodiny pred podávaním, aby sa chute prepojili.
Táto chladivá polievka je ideálnym obedom či večerou počas teplých dní. Je plná vitamínov, ľahko stráviteľná a krásne farebná.
Podávajte s krajcom ražného chleba alebo samostatne – osvieži a zasýti zároveň.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=so4RvlCMFH0&ab_channel=%D0%9A%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8FEvelin
Ďalšie chutné recepty:
Zapečené bravčové plátky s krémovou syrovou omáčkou a pivom
Skvelé zemiakové placky bez mäsa s cesnakovým dresingom!
