Ak hľadáte osviežujúci, ľahký a zdravší dezert na horúce dni, táto mätovo-citrónová zmrzlina je tou správnou voľbou.
Vďaka kombinácii čerstvej mäty, kyslej chuti citrónu a jemnej šľahačky si ju môžete vychutnať bez výčitiek. Používame prírodné sladidlo stéviu, ktoré znižuje obsah kalórií, no zachováva príjemnú sladkosť.
Navyše príprava je jednoduchá a zvládnete ju bez zbytočných komplikácií. Poďme sa spolu pustiť do výroby tohto lahodného osvieženia! ❄️🍨
📝 Ingrediencie:
-
250 ml smotany na šľahanie 33%
-
100 ml mlieka
-
2 vaječné žĺtky
-
15 g stévie (alebo 60 g cukru)
-
20 g čerstvej mäty (listy)
-
1 citrón (šťava)
🍴 Postup:
1️⃣ Najskôr očistíme a nasekáme listy mäty. Následne ich spolu s čerstvou citrónovou šťavou rozmixujeme do hladka, aby sme získali sviežu aromatickú zmes.
2️⃣ Do hrnca nalejeme mlieko a jemne ho zohrejeme. Akonáhle sa začne na povrchu tvoriť pena, mlieko odstavíme a postupne ho vmiešame do misy s rozšľahanými vaječnými žĺtkami a stéviou (alebo cukrom).
3️⃣ Celú zmes vrátime späť do hrnca a varíme na miernom ohni približne 2–3 minúty, kým zhustne. Potom ju prelejeme do misy a necháme voľne vychladnúť.
4️⃣ Medzitým si pripravíme šľahačku. V chladnej mise šľaháme smotanu približne 5 minút do pevnej konzistencie. Pred šľahaním je ideálne dať smotanu na 10 minút do mrazničky, aby sa lepšie vyšľahala.
5️⃣ Keď je žĺtková zmes vychladená, opatrne ju vmiešame do vyšľahanej smotany, aby sme zachovali nadýchanú konzistenciu.
6️⃣ Nakoniec pridáme pripravenú mätovo-citrónovú zmes a dôkladne premiešame, aby sa chute spojili.
7️⃣ Hotovú zmrzlinu preložíme do vhodnej nádoby a dáme zamraziť na minimálne 4 hodiny, ideálne však na celú noc, aby poriadne stuhla.
💡 Tip:
Namiesto stévie môžete použiť klasický cukor, no mätovo-citrónová chuť zostane rovnako svieža a výrazná. Pred servírovaním nechajte zmrzlinu chvíľu povoliť, aby bola krásne krémová.
Táto domáca mätovo-citrónová zmrzlina je ideálnym spôsobom, ako si osviežiť horúce letné dni zdravým a lahodným dezertom.
Jej príprava je rýchla, zložky jednoduché a výsledok nesmierne chutný. Doprajte si tento osviežujúci zážitok plný prírodných chutí, ktorý poteší vaše chuťové poháriky aj telo.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=TCVY_39M9S8
Ďalšie chutné recepty:
🍓 Letný jahodový mousse s kolagénom – zdravý dezert pre krásu aj dobrú náladu
Svieži jogurtový dezert plný farieb a ovocia s piškótovým základom
