Ak hľadáte rýchly, výdatný a chutný pokrm, táto omeleta je presne to, čo potrebujete!
Kombinácia zemiakov, vajíčok, kvalitných párkov a parmezánu vás zasýti a poteší aj vaše chuťové bunky.
📝 Potrebujeme:
-
2 stredne veľké zemiaky (varný typ A alebo B)
-
4 vajcia 🥚
-
2 kvalitné kuracie alebo iné párky 🌭
-
1 červenú cibuľu 🧅 (alebo šalotku)
-
30 g parmezánu 🧀 (príp. Grana Padano, pecorino)
-
1/2 ČL soli 🧂
-
1/4 ČL mletého čierneho korenia
-
2–3 PL olivového alebo rastlinného oleja
-
Čerstvá pažítka (na posypanie)
Postup prípravy:
1. Príprava surovín:
Najprv si pripravíme všetky suroviny. Zemiaky ošúpeme a nakrájame buď na tenké plátky (cca 2–3 mm), alebo na malé kocky (1×1 cm). Cibuľu ošúpeme a nasekáme nadrobno, párky nakrájame na kolieska a pažítku nasekáme. Parmezán najemno nastrúhame.
2. Opekanie základu:
Na panvici (cca 20–24 cm) rozohrejeme olej a následne pridáme pripravené zemiaky s cibuľou. Zmes jemne osolíme, okoreníme a na strednom ohni opekáme 10–15 minút, kým zemiaky nezmäknú a nezískajú zlatistý nádych.
Potom pridáme párky, premiešame a ešte 2–3 minútky všetko spolu prehrejeme.
3. Vaječná zmes:
Medzitým v miske rozšľaháme vajcia, prisypeme zvyšnú soľ, korenie, parmezán a väčšinu nasekanej pažítky. Dôkladne premiešame.
4. Spojenie a dusenie:
Oheň pod panvicou znížime na minimum. Zemiakovo-párkovú zmes zalejeme vajíčkovou hmotou a povrch jemne uhladíme. Panvicu prikryjeme a necháme omeletu na miernom ohni tuhnúť 6–8 minút, až kým okraje nie sú pevné a stred ešte mierne trasľavý.
5. Otočenie a dopečenie:
Omeletu opatrne preklopíme pomocou taniera alebo pokrievky a opäť ju vložíme na panvicu neopečenou stranou nadol. Bez prikrytia ju dopekáme ďalšie 2–4 minúty, kým nebude zlatistá aj z druhej strany.
Na záver omeletu posypeme zvyšnou pažítkou a podávame ešte teplú – ideálne s čerstvým chlebom či zeleninovým šalátom 🥗.
Je to výborný spôsob, ako premeniť obyčajné suroviny na lahodný pokrm, ktorý zasýti celú rodinu 💛.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=J1PI7tL1dEk&ab_channel=EssenRecipes
Ďalšie chutné recepty:
Zabudnutý poklad z maďarskej kuchyne: Spoznajte žltý tvaroh!
Domáce langoše z kefíru – rýchle, chutné a vydržia až týždeň!
