🧀🌿 K Veľkej noci patrí nielen maľovanie kraslíc, ale aj spoločné pečenie – pripravte si s nami košíčky, ktoré chutia po syre a bylinkách.
Ingrediencie:
Na cesto (bez vajec):
170 ml vlažného mlieka
3 g sušeného (alebo 9 g čerstvého) droždia
1 PL kryštálového cukru
180–200 g hladkej múky + trochu na podsypanie
¼ ČL soli
40 g rastlinného oleja
Na plnku:
150 g strúhaného tvrdého syra (Eidam, Gouda…)
2–3 strúčiky cesnaku (pretlačené)
½ zväzku petržlenovej vňate (najemno nasekaná)
2 vajcia
Soľ a čierne korenie podľa chuti
Na dokončenie:
1 vajce + 1 PL mlieka alebo vody (na potretie)
Sezamové semienka (voliteľné)
Postup:
-
Príprava cesta:
Ak používate čerstvé droždie, najskôr si pripravte kvások – zmiešajte ho s trochou vlažného mlieka a cukrom a nechajte ho niekoľko minút postáť, kým sa nezačne tvoriť pena.
Medzitým do veľkej misy preosejte múku, pridajte soľ, zvyšok mlieka, olej a pripravený kvások (alebo, ak používate sušené droždie, pridajte ho rovno s cukrom).
Vypracujte mäkké, pružné a nelepivé cesto. Potom ho prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste približne hodinu, kým nezdvojnásobí svoj objem. -
Príprava plnky:
Kým cesto kysne, nastrúhajte tvrdý syr, pridajte prelisovaný cesnak, nasekanú petržlenovú vňať a rozšľahané vajíčka.
Zmes potom dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa vlastnej chuti. Všetko spolu dôkladne premiešajte. -
Tvarovanie a plnenie:
Vykysnuté cesto rozdeľte na 8 približne rovnakých častí. Z každej vytvarujte guľku a nechajte ich ešte asi 10 minút odpočívať prikryté.
Následne ich rozvaľkajte do oválneho tvaru. Protiľahlé konce každého oválu pevne spojte a vytvorte tvar malého loďkovitého košíčka.
Do stredu každého z nich urobte zárez a opatrne naplňte syrovo-vajíčkovou plnkou. -
Kysnutie a pečenie:
Hotové kúsky potom poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a nechajte ich ešte 15–20 minút finálne nakysnúť.
Pred pečením ich potrite rozšľahaným vajíčkom, následne posypte sezamovými semienkami a vložte do predhriatej rúry.
Pečte pri teplote 180 °C približne 15–18 minút, kým nie sú krásne zlatohnedé a nadýchané.
A MÁME HOTOVO!
Prajeme Vám dobrú chuť!😊
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Ďalšie chutné recepty:
🍊 Veľkonočná piškótová roláda s pomarančovým vnútrom
