Veľkonočné sviatky sú ideálnym časom na prípravu sladkých pochúťok, ktoré si užijete s rodinou a priateľmi pri sviatočnom stole.🍪
Tento recept na jemné sušienky spojené čokoládovým krémom prinesie do vašich Veľkonočných dní nielen skvelú chuť, ale aj trochu sviatočnej pohody.
Potrebujeme:
Cesto:
-
125 g zmäknutého masla (izbovej teploty)
-
150 g práškového cukru (preosiateho)
-
80 ml rastlinného oleja (neutrálneho, napr. slnečnicový)
-
2 celé vajcia (veľkosť M)
-
1 balíček vanilkového cukru (8 g) alebo 1 ČL vanilkového extraktu
-
1 štipka soli
-
80 g kukuričného škrobu (preosiateho)
-
cca 350 g hladkej múky (preosiatej)
-
6 g kypriaceho prášku do pečiva (cca 1,5 ČL)
Čokoládový krém (ganache):
-
150 g kvalitnej horkej čokolády (min. 50%)
-
100 ml smotany na šľahanie (min. 33% tuku)
Postup prípravy:
-
Príprava cesta (+ voliteľné chladenie):
Vo väčšej mise vyšľahajte zmäknuté maslo s preosiatym práškovým cukrom do peny. Potom postupne zašľahajte rastlinný olej, vajcia, vanilkový cukor (alebo extrakt) a štipku soli. Šľahajte, kým sa všetko nespojí do hladkej emulzie. -
Miešanie suchých ingrediencií:
V inej miske zmiešajte preosiatu hladkú múku (350 g), preosiaty kukuričný škrob (80 g) a kypriaci prášok do pečiva (6 g). Sypkú zmes postupne (na 2-3 krát) pridávajte k tekutej zmesi a vypracujte mäkké, hladké a tvárne cesto. Ak je cesto príliš mäkké, dajte ho na 30 minút do chladničky, aby stuhlo. -
Tvarovanie a pečenie:
Rúru predhrejte na 170 °C (horný/dolný ohrev). Pripravte si plech a vyložte ho papierom na pečenie. Z pripraveného cesta tvarujte guličky (veľkosti vlašského orecha) a pomocou sitka ich zľahka stlačte na placku. Uložte ich na plech a pečte 15-20 minút, kým nebudú pevné na dotyk. -
Príprava čokoládového krému:
Horkú čokoládu nalámte na malé kúsky a zalejte horúcou smotanou. Miešajte do hladka a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote, potom dajte do chladničky na 30-60 minút, aby stuhol. -
Plnenie sušienok:
Po vychladení sušienok ich spájajte čokoládovým krémom. Na spodnú stranu jednej sušienky naneste krém potom priklopte druhou a jemne pritlačte. -
Skladovanie:
Nakoniec hotové sušienky skladujte v chlade v uzatvorenej nádobe a nechajte ich odležať. Najlepšie chutia po niekoľkých hodinách.
Užite si tento lahodný dezert počas Veľkonočných sviatkov a nech sa stane neodmysliteľnou súčasťou vašich tradičných rodinných osláv!
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=AqpEw_QitTc&ab_channel=Ricettearabefacili
Ďalšie chutné recepty:
Piškótová roláda s lahodným tvarohovým krémom
