Vyprážané cibuľové kvety sú nielen oku lahodiacou, ale aj chuťovo výnimočnou pochúťkou, ktorá vynikne na každom stole.
V spojení so syrovým dipom vytvárajú dokonalú kombináciu chuti, ktorú si zamilujete už po prvom zahryznutí.
Príprava je jednoduchšia, než by sa mohlo zdať – presvedčte sa sami!
Suroviny:
Na cibuľové kvety:
-
3 veľké cibule
-
200 g hladkej múky
-
½ lyžičky soli
-
½ lyžičky sušeného cesnaku
-
½ lyžičky mletého čierneho korenia
-
½ lyžičky mletého chilli
-
2 vajcia
-
100 ml mlieka
Na syrový dip:
-
20 g nesoleného masla
-
1 lyžička múky
-
¼ lyžičky mletého chilli
-
125 ml mlieka
-
75 g čedaru (strúhaného)
-
1 lyžička chilli omáčky (voliteľne)
🥣 Postup:
1. Príprava cibule
Z každej cibule odstráňte vrch aj spodok, potom ju olúpte. Položte ju spodnou stranou nadol a niekoľkými rezmi do kríža ju nakrojte na približne 16 „lupienkov“. Dávajte pozor, aby ste ju neprekrojili úplne — spodná časť musí zostať celá, aby držala tvar „kvetu“.
2. Namočenie cibule
Cibuľové kvety vložte do studenej vody a nechajte odstáť asi hodinu. Takto sa krásne rozvinú do tvaru kvietka.
3. Príprava obaľovacej zmesi
V jednej miske zmiešajte múku so soľou, korením, sušeným cesnakom a chilli. V druhej miske rozšľahajte vajcia spolu s mliekom.
4. Obaľovanie
Cibuľu osušte a postupne obaľte najskôr v múčnej zmesi, potom v zmesi vajec a mlieka, a napokon znova v suchej zmesi. Tento postup opakujte pri každej cibuli.
5. Vyprážanie
Cibuľové kvety smažte vo vyššej vrstve horúceho oleja, kým nezískajú zlatistý odtieň – trvá to asi 5 minút. Počas smaženia ich opatrne otáčajte, aby boli rovnomerne chrumkavé. Hotové kúsky nechajte odkvapkať na papierovej utierke.
🧀 Syrový dip:
6. Príprava dipu
V menšom hrnci rozpustite maslo, zasypte ho múkou a krátko orestujte. Pridajte chilli, vlejte mlieko a miešajte, kým omáčka nezačne hustnúť. Prisypte nastrúhaný čedar a miešajte, kým sa úplne neroztopí. Na záver môžete pridať lyžičku chilli omáčky pre výraznejšiu chuť.
Cibuľové kvety sú originálnou a chutnou pochúťkou, ktorú si obľúbite nielen ako predjedlo, ale aj ako zábavnú alternatívu k bežným snackom.
Navyše, syrový dip s jemnou pikantnosťou dodáva celému jedlu výnimočný charakter. Napokon, ak hľadáte niečo netradičné a zároveň efektné, tento recept vás určite nesklame.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=1ifBCMV_rDY
Ďalšie chutné recepty:
🧀 Slaný koláč s tvarohom a cibuľou – rýchly, jednoduchý a veľmi chutný!
Jemné kokosovo-kakaové koláčiky s čokoládou a šľahačkovým krémom
