Žltý tvaroh – jedinečná maďarská špecialita, ktorú poznajú už len v niektorých častiach krajiny.
Jeho sladkastá chuť, jemná štruktúra a jednoduchosť prípravy z neho robia dezert, ktorý si zaslúži návrat do povedomia.
Pôvodne bol pripravovaný najmä na Veľkú noc, no vychutnať si ho môžete kedykoľvek, keď zatúžite po niečom výnimočnom a nostalgickom. V tomto recepte sa skrýva viac než len jedlo – je to malý kúsok histórie, ktorým potešíte seba aj svojich blízkych. 🌿
Po dôkladnom odkvapkaní a schladení získa žltý tvaroh jemnú, ale pevnú konzistenciu, ktorú možno nakrájať na plátky a podávať ako samostatný dezert alebo s ovocím či medom. Jeho výnimočná chuť a tradičný spôsob prípravy vám pripomenú, aké bohatstvo sa ukrýva v starých receptoch.
Navyše, príprava nevyžaduje špeciálne suroviny ani skúsenosti – zvládne ju každý, kto má chuť experimentovať a spomaliť. Vyskúšajte ho aj vy a podeľte sa o tento poklad s rodinou. 🍽️✨
Žltý tvaroh recept
📝 Ingrediencie:
-
0,5 litra plnotučného mlieka
-
5 vajec (na každých 100 ml mlieka rátajte 1 vajce)
-
2 polievkové lyžice kryštálového cukru
-
štipka soli
-
hrsť hrozienok (voliteľné, podľa chuti)
👩🍳 Postup:
-
Zohrejte mlieko – Do hrnca nalejte mlieko, pridajte cukor a soľ. Za občasného miešania zohrejte takmer k bodu varu, ale neprevarte.
-
Pridajte vajcia – Vajcia si rozšľahajte v miske (stačí jemne) a pomaly ich nalejte do horúceho mlieka. Miešajte na miernom ohni.
-
Zrazenie – Miešajte dovtedy, kým sa zmes nezačne zrážať a nevznikne tvarohovitá hmota. Trvá to približne 5–10 minút. Ak chcete pridať hrozienka, urobte tak v tomto kroku.
-
Cedenie – Zmes opatrne prelejte do čistej ľanovej utierky alebo gázy. Utierku zaviažte a zaveste nad nádobu alebo vložte do sitka, aby zmes odkvapkala.
-
Chladenie – Po odkvapkaní uložte do chladničky aspoň na 3–4 hodiny, aby tvaroh stuhol.
-
Podávanie – Po stuhnutí ho môžete krájať na plátky. Skvele sa hodí ku šunke, chrenu a iným veľkonočným pochúťkam.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Ďalšie chutné recepty:
Jemné vtáčie mlieko s jednoduchým trikom, ktorý vždy funguje!
5 dôvodov, prečo sa oplatí zaradiť ľanový olej do jedálnička
