Táto krémová zeleninová polievka je výborným spôsobom, ako si dopriať zdravé a chutné jedlo plné vitamínov.
Kombinácia cukety, zemiakov a ďalšej zeleniny spolu s krémovým syrom vytvára jemnú a lahodnú chuť, ktorá zahreje a zasýti.
Navyše si k nej môžete pripraviť domáce chrumkavé krutóny s cesnakom a bylinkami, ktoré polievku krásne doplnia a oživia.
📝 Ingrediencie:
Na polievku:
-
2 cukety
-
2 zemiaky
-
2 cibule
-
1 veľká mrkva
-
2–3 strúčiky cesnaku
-
1 ks krémového taveného syra
-
500–600 ml vody
-
rastlinný olej
-
soľ, čierne korenie podľa chuti
Recept je na hrniec s objemom 2–2,5 litra.
Na krutóny:
-
100 g dlhý chlieb (bageta alebo rožok)
-
20 ml rastlinného oleja
-
0,5 čajovej lyžičky papriky
-
0,5 čajovej lyžičky provensálskych byliniek
-
0,5 čajovej lyžičky soli
-
2 strúčiky cesnaku
🥄 Postup:
Najskôr si dôkladne očistíme všetku zeleninu – cuketu, zemiaky, cibuľu, mrkvu aj cesnak – a následne ju nakrájame na menšie, približne rovnaké kúsky, aby sa rovnomerne uvarila.
Vo väčšom hrnci rozohrejeme trochu oleja. Keď je horúci, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu spolu s prelisovaným cesnakom a krátko ich restujeme, kým nezačnú uvoľňovať vôňu a zľahka nezosklovatejú.
Potom do hrnca pridáme mrkvu, cuketu a zemiaky. Zeleninu premiešame, mierne osolíme, okoreníme podľa chuti a všetko spolu ešte krátko orestujeme, aby sa chute spojili.
Následne celý obsah zalejeme vodou tak, aby bola zelenina ponorená. Privedieme k varu a na miernom ohni varíme približne 15 až 20 minút – alebo dovtedy, kým zelenina úplne nezmäkne.
Po uvarení polievku rozmixujeme dohladka pomocou tyčového mixéra (alebo v klasickom mixéri na viac častí). Nakoniec do horúcej polievky pridáme krémový syr, ktorý polievku nádherne zjemní a dodá jej lahodnú, krémovú konzistenciu. Dobre premiešame, aby sa syr úplne rozpustil, a môžeme servírovať.
Príprava krutónov:
-
Chlieb najskôr nakrájame na kocky.
-
V miske potom zmiešame olej, pretlačený cesnak, papriku, provensálske bylinky a soľ.
-
Potom kocky chleba následne premiešame s ochuteným olejom.
-
Pečieme nakoiec v trúbe na 180 °C asi 10 minút dozlatista a chrumkava.
Táto krémová zeleninová polievka je skvelou voľbou na ľahký a zdravý obed či večeru. Kombinácia čerstvej zeleniny so syrom jej dodáva jemnú chuť a krémovú konzistenciu.
K tomu chrumkavé domáce krutóny so bylinkami a cesnakom vytvoria dokonalý doplnok, ktorý polievku povýši na malý kulinársky zážitok.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=Kg3aEUSLMbM
Ďalšie chutné recepty:
Kuracej polievke sa nič nevyrovná – pripravte si ju podľa nás!
Príprava bravčovej kotlety vyprážanej na panvici, ktorá sa u nás stala rodinnou tradíciou!
