Zeleninová polievka, ktorá poteší chuťové poháriky celej rodiny! -

Hľadáte rýchlu, jednoduchú a výživnú polievku, ktorá poteší chuťové poháriky celej rodiny?🥕🧅

Táto zeleninová polievka s domácimi knedličkami je ideálnym riešením na akýkoľvek deň – voňavá, sýta a hotová za pár minút.

Vďaka jemnému vývaru, zelenine a nadýchaným knedličkám si ju zamilujete hneď po prvej lyžici.🥄

Ingrediencie

Na polievku:

1 cibuľa

jedna mrkva

2 zemiaky

1000 ml vody

1 lyžička soli

10 g rastlinného oleja

1 lyžica masla

Na knedličky:

1 vajce

hladká múka (podľa potreby)

štipka soli

Na dozdobenie:

čerstvá petržlenová vňať (podľa chuti)

4 jarné cibuľky

kyslá smotana (na servírovanie)

Postup

Najprv si pripravte základ polievky: na panvici rozohrejte olej spolu s maslom. Následne pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a najemno nastrúhanú mrkvu. Restujte približne 1 minútu, kým nezačnú voňať.
Potom prilejte horúcu vodu a premiešajte. Prikryte pokrievkou a varte 5 minút.
Medzitým olúpte zemiaky a nakrájajte ich na kocky. Po uplynutí času ich pridajte do hrnca spolu so soľou. Znovu prikryte a varte ďalších 5 minút.
Zatiaľ čo sa zelenina varí, pripravte si cesto na knedličky. V miske zmiešajte vajce, štipku soli a postupne prisypávajte múku, kým nezískate husté, nelepivé cesto. Z cesta vytvarujte tenký valček.
Následne rozkrájajte valček na približne centimetrové kúsky. Tieto kúsky potom vhoďte do polievky, dobre premiešajte a varte ešte asi 4 minúty.
Nakoniec, odstavte polievku z ohňa a vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať a jarnú cibuľku.
Pri podávaní môžete do každej porcie pridať lyžicu kyslej smotany – polievka tak získa ešte jemnejšiu chuť.

Polievku podávajte horúcu s lyžicou kyslej smotany na vrchu. Výborne zahreje a zasýti počas chladnejších dní.

Prajeme Vám dobrú chuť!😊🍲

Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.

Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.

Ďalšie chutné recepty:

Zemiakové placky so syrovo-vajíčkovým prekvapením🧀