Ak hľadáte jednoduchý, výživný a chutný spôsob, ako využiť zvyšnú ryžu, tieto zeleninové guličky vás určite potešia.🥒🌾
Kombinujú jemnú chuť mrkvy, cukety a jarných cibuliek so zamatovým avokádovým dipom.
Skvelé na obed, večeru alebo aj ako občerstvenie na cesty!
Ingrediencie (cca 12 guličiek):
Na guličky:
-
200 g uvarenej vychladnutej ryže (napr. z predchádzajúceho dňa)
-
1 malá mrkva, jemne nastrúhaná (cca 70 g alebo ½ šálky)
-
1 malá cuketa, nastrúhaná a dobre vyžmýkaná (cca 120 g alebo 1 šálka)
-
2 jarné cibuľky, nakrájané nadrobno
-
1 PL sójovej omáčky
-
2 PL ovsených vločiek
-
2 PL cícerovej múky alebo iného rastlinného spojiva
-
soľ, čierne korenie, paprikový prášok podľa chuti
-
olej na vyprážanie
Na avokádový dip:
-
1 zrelé avokádo
-
šťava z ½ citróna (cca 1 PL)
-
1 malý strúčik cesnaku
-
soľ, čierne korenie
-
voliteľne: 1–2 PL rastlinného jogurtu alebo čerstvé bylinky
Postup:
-
Najprv si v miske zmiešame ryžu, nastrúhanú mrkvu a cuketu (nezabudneme ju dobre vyžmýkať, aby zmes nebola príliš mokrá).
-
Potom pridáme jarnú cibuľku, sójovú omáčku, ovsené vločky a cícerovú múku. Dochutíme soľou, korením a paprikovým práškom.
-
Následne všetko dôkladne premiešame, kým sa ingrediencie nespoja do kompaktného cesta. Zo zmesi vytvarujeme približne 12 guličiek.
-
Na panvici rozohrejeme trochu oleja a guličky opečieme dozlatista zo všetkých strán (alebo ich upečieme v rúre pri 200 °C cca 20–25 minút, kým budú chrumkavé).
-
Medzitým si pripravíme avokádový dip – avokádo rozpučíme vidličkou, pridáme citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, soľ a korenie. Pre krémovejšiu konzistenciu môžeme pridať aj trochu rastlinného jogurtu alebo nasekané bylinky.
🥑✨ Hotovo!
Servírujeme teplé alebo vlažné guličky spolu s čerstvým avokádovým dipom.
Ideálny recept na ľahké pohostenie alebo zdravé občerstvenie, ktoré vás zasýti a zároveň pohladí na duši.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=oGymBFqoZZ8&ab_channel=GesundeRezepte
Ďalšie chutné recepty:
