My vám teraz prezradíme tajomstvo dokonalých palaciniek – stačí dodržať niekoľko kľúčových tipov, ktoré vám vždy zabezpečia perfektný výsledok.🥞
Suroviny:
-
Mlieko (najlepšie s nižším obsahom tuku)
-
Múka
-
Vajcia
-
Štipka soli
-
Štipka cukru
-
Kvalitné maslo alebo olej (na pečenie)
Postup:
-
Začíname výberom surovín: Siahame po kvalitných, ideálne bio surovinách – mlieku, múke a vajciach.
-
Rozšľaháme vajcia: Do misky rozbijeme vajcia, pridáme štipku soli aj cukru a všetko rozšľaháme vidličkou.
-
Postupne vmiešame múku: Múku pridávame pomaly, aby sme predišli vzniku hrudiek.
-
Zľahka prilievame mlieko: Keď spojíme vajcia s múkou, pridávame mlieko a zmes dôkladne premiešame, aby sme vytvorili hladké cesto.
-
Cesto necháme odpočívať: Pripravené cesto vložíme do chladničky a necháme ho tam cez noc. Na druhý deň bude mať lepšiu konzistenciu aj chuť.
-
Zvolíme kvalitnú panvicu: Použijeme dobrú panvicu – kvalitný povrch nám zabezpečí jednoduché a rovnomerné pečenie.
-
Používame len trochu tuku: Pri pečení dávame na panvicu len malé množstvo oleja alebo masla. Tak palacinky nebudú príliš mastné a zachovajú si jemnosť.
-
Pripravíme ovocie s cukrom: Ak plníme palacinky ovocím, ovocie najprv jemne naparíme a osladíme podľa chuti.
-
Trénujeme obracanie: Palacinky najprv obraciame opatrne lopatkou. Ak si trúfame, môžeme neskôr skúsiť aj otočku vo vzduchu.
-
Vyskúšame čokoládu či citrón: Sladký citrónový dresing palacinkám dodá osviežujúci nádych. A keď použijeme kvalitnú čokoládu, vytvoríme z nich dokonalý dezert.
🎉 Tieto jednoduché tipy vám pomôžu pripraviť palacinky, ktoré budú vždy úspechom – nadýchané, chutné a rovnomerne upečené!
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Ďalšie chutné recepty:
Mäkučké šišky plnené čokoládovou lahôdkou, ktoré nikdy nesklamali!
Osviežujúca sladká pochúťka – Smaragdový koláč
