Tento kastról z mletého mäsa a cukety sa v našej rodine stal tradíciou, ktorú si všetci pýtajú zas a znova.
Cuketa je hviezdou sezóny – jej jemná chuť a univerzálne využitie z nej robí ideálneho kandidáta na rýchly obed či večeru.
Ingrediencie:
-
500 g mletého mäsa
-
3 cukety
-
450 g paradajok
-
1 cibuľa
-
200 g syra
-
2 PL paradajkového pretlaku
-
2 vajcia
-
200 g smotany
-
10 g masla
-
20 ml oleja
-
soľ, korenie
Postup:
1. Začnite prípravou základnej zložky – mäsovej zmesi.
Cibuľu očistite, nakrájajte nadrobno a osmažte na rozpálenom oleji. Keď začne zľahka zlatnúť, pridajte mleté mäso a paradajkový pretlak. Všetko dobre premiešajte a opekajte, kým mäso nezíska peknú farbu a nebude úplne hotové.
2. Medzitým si pripravte cuketu.
Umyte ju, nastrúhajte nahrubo a nezabudnite z nej vyžmýkať prebytočnú šťavu – inak by bol kastról príliš vodnatý.
3. Pokračujte s vaječnou zmesou.
V miske rozšľahajte vajcia, pridajte smotanu, osoľte, okoreňte a všetko dobre premiešajte. Táto zmes dodá kastrólu jemnosť a spojí všetky vrstvy dokopy.
4. Zapekaciu misu si najskôr pripravte.
Vymažte ju maslom, aby sa nič neprilepilo. Potom začnite vrstviť: najskôr mäsová zmes, potom nastrúhaná cuketa, vaječno-smotanová zmes a plátky čerstvých paradajok. Tento postup opakujte, kým neminiete všetky suroviny.
5. Záver patrí syru.
Navrch bohato nasypte strúhaný syr, ktorý sa počas pečenia krásne roztopí a vytvorí zlatistú kôrku.
6. Nakoniec pečte.
Vložte misu do rúry predhriatej na 180 °C a pečte približne 30 minút – kým povrch nebude pekne zapečený a voňavý.
Tip: Tento kastról chutí výborne aj na druhý deň – stačí ho krátko zohriať v rúre alebo na panvici.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Ďalšie chutné recepty:
Prevoňajte si kuchyňu domácim chlebom! 3 recepty na domáci chlieb
Zabudnutý poklad z maďarskej kuchyne: Spoznajte žltý tvaroh!
