Ideálna voľba na sychravé dni – šošovicová polievka nielen zahreje, ale aj podporí trávenie a zasýti na dlhé hodiny.
Ingrediencie
Na polievkový základ:
-
2 cibule
-
5 strúčikov cesnaku
-
2 mrkvy
-
1 pór
-
3 stonky stopkatého zeleru
-
350 g šošovice
-
2 ks bobkového listu
-
1 lyžička tymianu
-
100 ml červeného vína
-
1000 ml zeleninového alebo mäsového vývaru
-
500 ml vody
-
soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
-
hrsť nasekanej petržlenovej vňate
Na opekanie:
-
1–2 lyžice olivového oleja
Postup
-
Najskôr na oleji opečte nadrobno nakrájanú cibuľu. Po 2–3 minútach pridajte prelisovaný cesnak, na kolieska nakrájanú mrkvu a kúsky zeleru. Spolu všetko restujte približne 1–2 minúty, kým zelenina jemne zmäkne.
-
Následne vmiešajte nakrájaný pór a dochuťte zmes soľou, korením, tymianom a bobkovým listom. Po ďalších 2 minútach restovania zeleninu podlejte červeným vínom, ktoré jej dodá príjemnú hĺbku a vôňu.
-
Potom prisypte prepláchnutú šošovicu a zalejte ju vývarom spolu s vodou. Nechajte polievku variť na miernom ohni 20 až 30 minút, kým šošovica aj zelenina úplne nezmäknú.
-
Napokon pridajte nasekanú petržlenovú vňať, ktorá osvieži celkovú chuť. Polievku podľa potreby ešte dochuťte.
Táto šošovicová polievka je výborným spôsobom, ako si dopriať teplý, zdravý obed či večeru.
Vďaka kombinácii strukovín, zeleniny a aromatických byliniek získate nielen sýte, ale aj výživné jedlo.
Skvele sa hodí aj na ďalší deň – jej chuť sa ešte prehĺbi. ✨
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=vrnfz7GC38A&ab_channel=ViktorNagy
Ďalšie chutné recepty:
Domáci guláš ako od babičky: Voňavý, sýty a ideálny na nedeľu
Šťavnaté pomarančové rezy s dvoma korpusmi a jemným krémom
