Kokosovo piškótová roláda. Pripravte si túto chutnú roládu, ktorá osvieži každé posedenie pri káve či čaji.
Vychutnajte si spojenie jemného cesta a sviežej chuti ovocia, ktoré tento dezert robí tak obľúbeným!
Ingrediencie na piškótové cesto:
-
4 guľôčkové vajcia (izba teplota)
-
80-100 g kryštálového cukru
-
1 balíček vanilkového cukru
-
1 štipka soli (voliteľné)
-
1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy
-
2 polievkové lyžice rastlinného oleja (neutrálneho)
-
2 polievkové lyžice vlažného mlieka alebo vody
-
120 g hladkej múky (preosiatej)
-
1 čajová lyžička kypriaceho prášku do pečiva
Ingrediencie na plnenie a obalenie:
-
150-200 g džemu (napr. ríbezľového, jahodového)
-
50-70 g strúhaného kokosu (na obalenie)
-
Práškový cukor (na posypanie papiera)
-
Kuchynská utierka (voliteľné, na rolovanie)
Postup:
Príprava cesta:
-
Predhrejte rúru: Rúru nastavte na 190-200 °C a pripravte si plech (približne 30×40 cm), ktorý vystelieme papierom na pečenie.
-
Šľahanie vajec: V miske vyšľahajte vajcia s kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom do hustej a svetlej peny. Pridajte štipku soli, citrónovú šťavu, olej a vlažné mlieko alebo vodu, pričom šľahajte na nízkych otáčkach.
-
Príprava suchých ingrediencií: Preosejte múku s kypriacim práškom do pečiva a opatrne ju pridajte do vajíčkovej peny. Zľahka miešajte, aby zmes zostala nadýchaná.
-
Pečenie cesta: Hotové cesto nalejte na plech a rovnomerne ho rozotrite. Pečte v predhriatej rúre 8–12 minút, kým okraje nebudú zlatisté a povrch jemne pružný na dotyk.
Plnenie a rolovanie:
-
Odstránenie papiera: Po upečení ihneď vyberte plech z rúry. Korpus ešte horúci opatrne preklopte na druhý hárok papiera na pečenie (posypaný práškovým cukrom). Pomaly stiahnite pôvodný papier, aby sa korpus nelepili.
-
Natretie džemom: Korpus rovnomerne potrite 2/3 džemu. Nezabudnite nechať asi 1-2 cm voľného okraja na strane, kde budete rolovať.
-
Rolovanie: Začnite od dlhšej strany a opatrne, ale pevne, začnite rolovať cesto pomocou papiera alebo utierky. Roládu neuhladzujte, aby mala nepravidelný a zaujímavý tvar.
-
Chladenie: Roládu nechajte pevne zabalenú a nechajte vychladnúť na mriežke minimálne 1–2 hodiny.
Dokončenie a chladenie:
Obalenie v kokose: Po vychladnutí roládu opatrne odbaľte a natrite tenkou vrstvou zvyšného džemu. Strúhaný kokos rovnomerne posypte po roláde, aby sa prichytil na džem.
-
Nechajte stuhnúť: Roládu môžete na chvíľu vložiť do chladničky (aspoň 30 minút), aby sa lepšie krájala.
Servírovanie:
Roládu krájajte na plátky hrubé asi 1,5 – 2 cm. Je ideálna ako dezert ku káve alebo čaju, alebo ju môžete podávať aj s kopčekom šľahačky alebo kyslej smotany.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj:https://www.youtube.com/watch?v=7LgKQYiS–0&ab_channel=dolcearabericettefacili
Ďalšie chutné recepty:
Tvarohové ružičky – jemné kvietky z cesta, ktoré si zamilujete🌸
Arašidové kocky s čokoládovou polevou: Sladká pochúťka pre každú príležitosť!
