Ananásová roláda! Príprava je jednoduchá, výsledok jemný, vláčny a dokonale lahodný. 🍰 Pripravte sa na dezert, ktorému nikto neodolá.
Ingrediencie:
Krém:
-
380 g konzervovaný ananás (aj s nálevom)
-
50 g škrob
-
50 g cukor
-
4 lyžice mascarpone
-
30 g kondenzované mlieko
-
1 lyžička vanilkový cukor
Cesto:
-
200 ml voda
-
100 g maslo
-
150 g múka
-
4 ks vajcia
Na posypanie:
-
práškový cukor podľa chuti
Postup:
1. krok:
Ako prvé si pripravte základ na krém. Ananás spolu s nálevom dôkladne rozmixujte do hladka. Následne ho v miske zmiešajte so škrobom a cukrom. Potom zmes prelejte do hrnca a za stáleho miešania varte približne 3–4 minúty, až kým nezískate hustú konzistenciu.
2. krok:
Keď krém zhustne, prelejte ho do pripravenej misy, povrch zakryte potravinovou fóliou tak, aby sa priamo dotýkala krému, a nechajte ho úplne vychladnúť. Tým predídete tvorbe nechcenej šupky na povrchu.
3. krok:
Medzitým sa môžete pustiť do prípravy cesta. V rajnici zmiešajte vodu s maslom a za občasného miešania ich priveďte k varu. Akonáhle začne zmes jemne peniť, postupne prisypávajte preosiatu múku, aby ste predišli vzniku hrudiek.
4. krok:
Cesto odpaľujte na miernom ohni približne 4 minúty, pričom neustále miešajte, až kým sa od stien rajnice neoddeľuje. Následne ho preložte do väčšej misy a nechajte krátko vychladnúť. Postupne do cesta zapracujte vajcia – každé vajce dôkladne vmiešajte, až potom pridajte ďalšie.
5. krok:
Hotové cesto rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie. Nevyhladzujte ho, práve naopak — nepravidelný povrch dodá výslednému dezertu šarm. Plech vložte do predhriatej rúry a pečte pri 160 °C približne 40 minút dozlatista.
6. krok:
Kým sa cesto pečie, dokončite krém. V samostatnej mise vyšľahajte mascarpone s kondenzovaným mliekom a prisypte vanilkový cukor. Nakoniec do tejto zmesi jemne zašľahajte vychladnutý ananásový základ.
7. krok:
Po upečení korpus preklopte na nový papier. Povrch rovnomerne potrite pripraveným krémom a pomocou papiera zrolujte. Pevne ju zabaľte do papiera a uložte aspoň na 4 hodiny do chladničky, aby pekne spevnela.
8. krok:
Pred podávaním ananásovú roládu jemne posypte práškovým cukrom, nakrájajte na kúsky a servírujte. 🍍✨
Táto ananásová roláda je dokonalým spojením ľahkého cesta a krémovej plnky s tropickou príchuťou. 🌺
Poteší každého milovníka ovocných dezertov a určite si ju zamilujete aj vy!
Nebojte sa experimentovať a do plnky môžete pridať aj kúsky čerstvého ananásu pre ešte intenzívnejšiu chuť. 🍰
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=Zru_PIeJ23g&ab_channel=DeliziosericettediKatrine
Ďalšie chutné recepty:
Jednoduchá nepečená čokoládová torta s banánom a arašidmi.
Silnejší ako ktorýkoľvek protizápalový liek: ananás a zázvor
